俗話說吃肉不吃蒜,快樂少一半。用在蒸排骨上面,也同樣适用。你們有試過蒜蓉蒸排骨嗎,真是聞着味就要流口水了。今天我來分享一個家常的蒜蓉蒸排骨做法,順便告訴你們讓排骨變得軟嫩的辦法。放心吧,方法絕對安全衛生,咱們自己在家吃的,怎麼可能加添加劑嘛。
材料準備:排骨1條,蒜末一把,醬油1勺,鹽半茶匙,鮑魚汁1勺,馬鈴薯澱粉半勺。
把排骨切成小塊,清洗幹淨,加入醬油,鹽還有鮑魚汁抓均勻。
再加入馬鈴薯澱粉,加了馬鈴薯澱粉之後把排骨抓起來摔幾下,能夠讓排骨肉變得更加滑嫩。
最後撒上蒜末,腌制4小時以上,這樣能夠讓排骨充分入味。
隔水大火蒸20分鐘,這樣嫩得不行的蒜蓉蒸排骨就做好啦。
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