早餐其實也可以變得很簡單，隻需提前一晚烤好漢堡胚子，煎好牛肉餅，早上組合起來就好了。也就5分鐘就搞定啦。之所以選擇做漢堡，是因為不是很放心外面賣的漢堡胚子和肉餅，添加劑多，口感還很一般，自己做的好歹是吃的放心，也健康些。整體來說也就做的時候費些時間，吃的時候還是蠻省事的，再說做多的漢堡胚子和肉餅放涼後可以冷凍起來，吃的時候再加熱就好了。
這次做的是牛肉漢堡，用的配方也是我喜歡的，做的漢堡很是柔軟。或者這個配方也能做成基礎的小餐包和熱狗胚子。 這個漢堡用到了瘦牛肉、洋蔥和芝士片，非常美味！快來和我學做漢堡吧！
漢堡胚子：
高筋粉250g，水100g，黃油15g，酵母2g，鹽2g，細砂糖20g，雞蛋一個，黑芝麻少許
配料：
牛肉餡300g，雞蛋1個，蒜末6g，鹽10g，黑胡椒2g
一個漢堡的配料量：洋蔥10g，番茄10g，生菜10g，芝士2片，千島醬10g
分解圖：
1：備好材料。
2：面包桶裡加入鹽，蛋液。
3：加入高筋粉，細砂糖。
4：最後倒入酵母。
5：分次的加入水，并攪拌下。
6：揉20分鐘加入黃油。
7：繼續揉，直到揉出手膜為止。
8：平均分割成7個面團。
9：取一個捏住面團沾滿黑芝麻。
10：放在烤盤裡，并加盤熱水發酵。
11：發到2倍大。
12：180°烘烤10分鐘左右，待涼切開。
13：雞蛋攪散。
14：備好牛肉餡。
15：加入蛋液，蒜末6g，鹽10g，黑胡椒2g。
16：攪打上勁。
17：拍成一個肉餅。
18：在鍋中煎制。
19：直到兩面呈金黃色。
20：漢堡坯子上擠上适量的千島醬，放上1片上菜，再擠些千島醬。
21：依次放上1片番茄，适量的洋蔥。
22：1片芝士片和1塊牛肉餅。
23：1片番茄，擠上千島醬，1片生菜。1片芝士，最後蓋上漢堡坯子。
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