開門見山，今天想和你聊聊藥食同源的海參。

海參

海參，位列“八珍之首”，也有人稱之為“海人參”，以營養豐富而聲名顯赫。海參常年生活于海底，以海底的藻類和浮遊生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。須知，海參距今已有六億多年的曆史，而無論時間如何更叠，海參在每段曆史裡都有自己濃墨重彩的一筆。

據史書記載，海參最早食用的記錄可追溯至三國時期，沈瑩在《臨海水土異物志》中就有描述，“土肉，正黑，如小兒臂大，長五寸，中有腹，無口目，有三十足，炙食”。而這裡的“土肉”說的正是海參。

到了魏晉時期，海參已然成了筵席中的佳肴。郭璞在《江賦》中就有寫到，“玉珧海月，土肉石華”，這裡的“玉珧”、“石華”說的也都是珍貴的海鮮。

海參

而海參之名，始現于明代，謝肇淛所撰寫的《五雜俎》有雲，“昔人以閩荔枝、蛎房、子魚、紫菜為四美。蛎負石作房，累累若山，所謂蚝也。不惟味佳，亦有益于人。其殼堪燒作灰，殊勝石灰也。子魚、紫菜，海濱常品，不足為奇，尚未及遼東之海參、魚耳。海參，其性溫補，足敵人參，故名海參。”

海參

随後，時至清代，《随息局飲食譜》對海參的藥食兩用的價值有了詳盡的描述，稱海參可以“滋陰、補血、健陽、潤燥、調經、養胎、利産凡産後、病後衰老者，宜同火腿或豬、羊肉煨食之”。

海參

而如今，随着大衆生活水平的普遍提高和健康意識的不斷增強，海參作為藥食兩用的佳品，正逐漸走入大衆的生活。尤其是近些年來，大家的工作壓力是越來越大，生活節奏也是愈發的加快，“體虛”、“體弱”、“亞健康”似乎成了一種較為普遍的現象，吃海參正逐漸成為人們日常養生保健的一種潮流。

那麼，這小小的一味海參到底有哪些藥用功效呢？不妨花個三五分鐘，聽遠志娓娓道來。

中醫有句話，叫作虛不受補。相信很多人一定聽說過，所以，不少人便以此為由，而抗拒拒絕滋補的藥材。

而這正恰恰是誤解了“虛不受補”的意思，所謂“虛不受補”，說的是脾胃虛弱不宜進補，因為進補之藥材大都滋膩，過服滋膩之品容易阻礙脾胃的健運；還有，就是内有實邪而孱弱者不宜進補，謹防滋補的藥材助長邪氣的滋生。

其實，妄自菲薄，說自己“虛不受補”的人是隻知其一，不知其二。中醫還有句話，叫作“虛則補之”說的是虛了就該進補。一些人久病初愈，邪氣剛祛，而正氣正虛，這個時候正是進補的好時機。

那什麼又是正氣呢？簡單講，正氣說的就是我們體内的氣血，氣血充盈，則外邪難以入侵。

你去看，海參的顔色烏黑烏黑的，中醫講，色黑入腎，腎主藏精，而精血本為同源，可以相互轉化，精旺則血生。是故，海參入腎經，功善滋補肝腎之精血，須知，海參可是享有“百補之首”和“補血之神”之美譽，所以，海參往往單用即效。

海參

也可與熟地、白芍等益精填髓、滋養肝腎精血的藥材同用，效果更好。

熟地

白芍

腰痛的問題，可以說是困擾了一大群人。

可别以為腰痛單單隻是老年病，須知，現如今越來越多的年輕人、中年人也飽受腰痛之苦。

中醫認為，腎藏精主骨，肝藏血主筋。而随着人日複一日的過度操勞，或是年齡的漸長，腎氣是日益虧虛，久而久之，累及肝血，以緻肝腎精血虧虛，而難以濡養到筋骨，是故而症見腎虛腰痛。

海參善滋補肝腎精血，肝腎精血充足，則筋骨得精血濡養，腰痛的問題自然得以改善。

海參

如果想要效果更好一些，可加用補骨脂、杜仲等強壯腰膝的藥材。

補骨脂

杜仲

《食物宜忌》中有雲，說海參可"補腎經，益精髓，消痰涎，攝小便，壯陽療痿.。"

現代藥理學研究現實，海參所含的鋅、酸性粘多糖、海參素等活性物質，能改善腦、性腺神經功能傳導作用。

此外，海參中含有的精氨酸也最為豐富。須知，精氨酸是男性性細胞的主要成分。

海參

眼下，正值秋冬之季，天氣是愈發的寒冷。起夜，可以說是一項非常差的體驗了。即便如此，就算是睡意正濃，也擋不住這頻頻而來的尿意。

大家可别不把尿頻當回事，須知，尿頻輕症者，一個晚上起夜至少三四次，而那些嚴重者，一個晚上不下十次，更有甚者，因尿意實在來得急，還沒趕到廁所，就直接尿在了身上。

那麼為何會有尿頻的問題呢？

首先大家可以去看，尿頻的高發人群大都為老年人，這主要和它的病機息息相關。中醫認為，膀胱的主要生理功能是貯藏津液，之所以說其是津液，而不說是尿液，主要是因為膀胱中的還是存有一部分的清液，可以在腎陽的蒸騰作用下，重歸于肺，而為人體所利用，若是腎陽虧虛，膀胱中的津液蒸騰不得，就全都郁留在膀胱裡，而腎與膀胱互為表裡，腎氣虧虛，則膀胱開阖有失，是故而見尿頻尿急。

那為何尿頻大都是到了半夜裡更為嚴重呢？

我們講了，膀胱中的津液需在腎陽溫熙的作用下才得以蒸騰，這個是内因。而夜晚在中醫的認知範疇中屬于“陰”，尤其是半夜裡，陰氣最甚，而陽氣最衰，尿頻尿急的人本就自身的腎陽不足，這個時候若是再加上半夜這個大環境也是陰盛陽衰的，尿頻的問題勢必會愈發的嚴重。

海參性偏溫，主入腎經，可溫補腎陽而助膀胱開阖有度，為治療小便頻數之良藥。

海參

可與益智仁、烏藥等溫腎助陽，收斂固澀的藥材同用。

益智仁

烏藥

便秘的問題，可以說是老生常談了。

好些人一遇上便秘，就選擇用上一些番瀉葉等簡單粗暴的藥材。

的确，番瀉葉的确可以有立竿見影的效果，但番瀉葉藥性峻猛，身強體健的中青年人倒也還好，若是體虛久病者哪經得起這麼折騰？

其實，便秘的問題并不難解決。須知，大便之所以難解，主要還是因為我們的腸道津虧而緻幹涸，糞便就像是擱淺的小船一般，死死地卡在腸道上，中醫形象地稱之為無水行舟。

這個時候若是想要将糞便排出，并不是依靠蠻力将擱淺的小船硬推出去，隻需給幹涸的腸道重新灌之以津液，讓糞便順流而下，增水行舟，既輕松了許多，又不會傷及腸道，豈不美哉？

海參質地滋潤，又善滋陰養血，實為體虛久病腸燥便秘者之良藥。

海參

此外，可以和當歸、肉苁蓉等養血潤腸通便的藥材同用，療效更佳。

當歸

肉苁蓉

現代藥理學研究顯示，在海參的體壁、内髒和腺體等組織中有一種海參毒素，也稱海參皂甙，含量較高。海參毒素是一種抗毒劑，能抑制某些癌細胞的生長。同時具有很強的抗細菌作用。海參中所含的硒，能抑制癌細胞及血管的生長，具有明顯的抗癌作用。

海參

然而，海參雖有抗腫瘤的功效，但腫瘤的病機相當複雜，單味海參畢竟還是藥單力孤，單用療效并不顯著，因此，臨床上多與山慈菇、白花蛇舌草等清熱解毒、消癰散結的藥材同用。

山慈菇

白花蛇舌草

海參雖功效良多，但也并不是所有人都适用海參的。

海參終為滋膩補益之品，是故脾胃虛弱、内有實邪、咳嗽有痰者還需慎用。

此外，海參性善滑利，因此，腹瀉便溏者食用同樣需要謹慎。

海參

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