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如何制作柔軟的午餐肉

健康更新时间:2024-10-15 00:27:07

一塊豬肉，一碗澱粉，教你自制午餐肉，健康無添加，做法很簡單

午餐肉是一種即食品，深受人們的歡迎，因為價格便宜，吃起來方便，味道也很不錯。有的時候買回來，切片直接吃就行，還可以夾在漢堡裡、面包中，口感更加豐富。要想更美味的話，煎一下香噴噴的，孩子喜歡的不得了。

如何制作柔軟的午餐肉（一塊豬肉一碗澱粉）1

不過說到即食罐頭一類的東西，其實很多人都不認同，認為這都是一些垃圾食品。雖然我也是這樣認為的，但是平時又很喜歡吃午餐肉，要怎麼辦呢？其實很簡單，自己在家做就可以了，真材實料。

如何制作柔軟的午餐肉（一塊豬肉一碗澱粉）2

自制午餐肉，并沒有大家想象的那樣複雜，一塊豬肉、一碗澱粉，再來一些調味品，輕松可以搞定，做法很簡單。而且無添加，用的都是放心的食材，給自己吃、給老人吃都能省心不少，快來學學看吧。

如何制作柔軟的午餐肉（一塊豬肉一碗澱粉）3

【自制午餐肉】

所需食材：豬肉2斤、澱粉70g、面粉70g、雞蛋1個、蔥姜少許、鹽10g、白糖15g、五香粉5g、胡椒粉1g、生抽20g、蚝油20g、料酒15g、紅曲米粉2g、清水100ml、玉米油20g

1、澱粉、面粉、雞蛋、清水，這些材料全部放在一個盆裡，然後将其攪拌成面糊，放到一旁待用。

如何制作柔軟的午餐肉（一塊豬肉一碗澱粉）4

2、緊接着我們準備一塊豬肉，豬肉選用2肥8瘦的，放入絞肉機内，絞成肉餡随即把上面所有的調料，全部倒在豬肉餡中，用筷子不停攪拌，一定要順着同一個方向攪拌哦，直至攪拌到上勁。

如何制作柔軟的午餐肉（一塊豬肉一碗澱粉）5

3、接下來，我們把最開始攪拌好的面糊倒進去，繼續不停攪拌，讓面糊充分吸收，融入到其中。這樣午餐肉算是初步完成了，是不是很簡單，如果上面有不喜歡的調料，還可以不放，放自己喜歡的就行。

如何制作柔軟的午餐肉（一塊豬肉一碗澱粉）6

4、找幾個容器，在容器的裡面均勻刷一層油，刷油之後一會兒更容易取出午餐肉。刷好油以後，把豬肉餡放在容器内，壓實，在表面包上錫紙或者保鮮膜。鍋内倒水燒開，燒開之後把容器放到蒸籠裡，大火開始蒸。

如何制作柔軟的午餐肉（一塊豬肉一碗澱粉）7

5、蒸40分鐘左右，我們就可以把午餐肉取出來了，待其晾涼以後，把錫紙或者保鮮膜拿下來，将其倒扣過來，切片開吃即可。吃不完的可以放到保鮮袋中，密封起來存入冰箱，保存在冷凍室即可。

如何制作柔軟的午餐肉（一塊豬肉一碗澱粉）8

午餐肉的做法，就是如此簡單，各位學會了嗎？健康美味，這樣自己做出來的，口感一點也不比買的差，吃起來還放心。有時間的話，可以自己在家動手試試看，尤其是有小朋友的家庭，孩子可愛吃了。

如何制作柔軟的午餐肉（一塊豬肉一碗澱粉）9

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