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米粽如何做

生活 更新时间:2024-08-16 13:14:11

米粽如何做?粘米提早用清水泡1-2小時,然後洗淨,撈起瀝幹水份,今天小編就來聊一聊關于米粽如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!

米粽如何做(如何做米粽)1

米粽如何做

粘米提早用清水泡1-2小時,然後洗淨,撈起瀝幹水份。

加入20ML油與7G鹽,再将洗淨的黑豆倒入,拌均勻。

然後準備粽子的餡料,鹹蛋黃打開取黃不要蛋白,對半切開;無殼的綠豆與花生洗淨,加點油與鹽生抽混合一下;鹹肉切成小塊;蝦米清水泡一泡,起鍋爆香一下,備用。

花叉也切成小塊。

粽子的葉子與水草要隔早一兩天洗淨備用。

取兩塊粽葉,打成一個角形,用手整一下角位。

舀一瓷羹粘米,用手抹平。

然後在粘米上放上綠豆,鹹肉,叉燒,蛋黃,再放上花生。

再舀一至兩瓷羹的粘米将餡米覆蓋好,然後又用手指抹平壓實,再加上一至兩塊粽葉。

握好粽子,粽子開口向着自己,向右邊将多出來的粽葉折疊好,再握實粽子,再将口收相反的方向折疊下去。

然後再綁粽草,粽草一定要将粽子裹好裹實。

打上結,一條粽子就完成啦。

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