吃蘋果削皮好還是不削皮好?還是不要削皮好,因為蘋果皮中含有豐富的維生素C和人體必需的硒元素,下面我們就來聊聊關于吃蘋果削皮好還是不削皮好?接下來我們就一起去了解一下吧!
還是不要削皮好,因為蘋果皮中含有豐富的維生素C和人體必需的硒元素。
蘋果皮中含有很多生物活性物質,例如:酚類物質,黃酮類物質,以及二十八烷醇等,這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶,有助于預防慢性疾病,如心血管疾病、冠心病,降低其發病率。
此外,蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明,蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性,蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克維生素C的抗氧化能力。
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