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牡蛎的最簡單做法

生活 更新时间:2024-08-24 16:23:11

牡蛎的最簡單做法(超級簡單的炸牡蛎)1

下午去菜場買了一盒新鮮的海蛎子,大概20個左右,準備晚上涮火鍋吃的,剩下的不能冷凍,炸了明天吃

By 懶得做飯啊

用料

  • 牡蛎,面粉,澱粉,雞蛋,鹽,料酒,椒鹽,豆油 啤酒

做法步驟

牡蛎的最簡單做法(超級簡單的炸牡蛎)2

1、一盒新鮮的海蛎子35元,20個左右,先用白醋洗一下去粘液

牡蛎的最簡單做法(超級簡單的炸牡蛎)3

2、盆裡放面粉和澱粉,比例是1:1,或者面粉1.5:澱粉1

牡蛎的最簡單做法(超級簡單的炸牡蛎)4

3、打入一個雞蛋,放些鹽和椒鹽,也可以椒鹽換成五香粉

牡蛎的最簡單做法(超級簡單的炸牡蛎)5

4、倒入啤酒可以增加面粉起泡

牡蛎的最簡單做法(超級簡單的炸牡蛎)6

5、調成這種糊狀,把海蛎子放裡裹上面糊

牡蛎的最簡單做法(超級簡單的炸牡蛎)7

6、油溫五成熱逐個下鍋,盡量散開怕面糊黏連,待浮起來用筷子輕輕撥開,小火慢炸

牡蛎的最簡單做法(超級簡單的炸牡蛎)8

7、大概這個顔色的時候撈出來

牡蛎的最簡單做法(超級簡單的炸牡蛎)9

8、油溫升高,二次複炸

牡蛎的最簡單做法(超級簡單的炸牡蛎)10

9、成品圖,我還用這個面糊炸了一盤子耦合

小貼士

沒啥技巧,就是耐心

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