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張亮的砂鍋魚頭做法

生活 更新时间:2024-07-28 20:16:56

張亮的砂鍋魚頭做法?魚頭1個,紅辣椒5個,小蔥1把,香菜适量,生粉适量,洋蔥半個,料酒适量,鹽适量,姜5片,蒜6~8顆,醬油少許,糖适量,醋适量,現在小編就來說說關于張亮的砂鍋魚頭做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

張亮的砂鍋魚頭做法(怎樣做砂鍋魚頭)1

張亮的砂鍋魚頭做法

魚頭1個,紅辣椒5個,小蔥1把,香菜适量,生粉适量,洋蔥半個,料酒适量,鹽适量,姜5片,蒜6~8顆,醬油少許,糖适量,醋适量。

将魚頭剁塊,加入适量的鹽和料酒腌制10分鐘,再用生粉抓勻。

将其他的配料切好,備用。洋蔥切塊,小蔥切段,紅辣椒切段,剝好蒜瓣,姜切片,香菜切段。

炒鍋内倒油至油熱,倒入紅辣椒、蒜瓣、姜片、洋蔥一起翻炒,同時砂鍋放置另一竈火加熱。

待炒鍋内輔料炒出香味後,倒入砂鍋内将輔料鋪開,放入魚頭

将醬油、糖、醋調汁倒入砂鍋中,用勺子将湯汁淋到魚頭上(多次操作),蓋上鍋蓋。

待魚頭熟後,裝盤,撒上小蔥段、香菜段。

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