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山西黃米糕的做法

生活 更新时间:2024-08-09 20:52:50

山西黃米糕的做法?用料:紅棗适量;紅糖适量;黃米面适量;開水适量,現在小編就來說說關于山西黃米糕的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

山西黃米糕的做法(山西黃糕怎麼做)1

山西黃米糕的做法

用料:紅棗适量;紅糖适量;黃米面适量;開水适量。

先坐一壺開水,然後一點點加進黃米面裡,不要一下子放太多,要不太軟了。等到筷子拌勻了,握一把面,展開手它不會散開,也不會太緊的那種狀态了就可以,記得要一直兩隻手搓,以防結疙瘩了。

屜布要浸濕,再擰幹,再蹬一下,讓布上的眼兒都開着。

鋪屜子上時,要把多餘的屜布藏裡面,水開後,要一層一點點的往裡撒,哪裡冒氣哪裡撒一點。

最後等所有的撒完了,差不多該出鍋了,準備一碗涼水。把糕扣面闆上,趕緊手蘸着涼水把屜布揭掉多揉一會兒,可以加點香油,省的沾手。

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