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什麼是瘦肉精

生活 更新时间:2024-09-27 18:15:30

什麼是瘦肉精?瘦肉精是一類藥物的統稱,任何能夠抑制動物脂肪生成,促進瘦肉生長的物質都可以稱為“瘦肉精”,今天小編就來聊一聊關于什麼是瘦肉精?接下來我們就一起去研究一下吧!

什麼是瘦肉精(瘦肉精是什麼意思)1

什麼是瘦肉精

瘦肉精是一類藥物的統稱,任何能夠抑制動物脂肪生成,促進瘦肉生長的物質都可以稱為“瘦肉精”。

通常是指鹽酸克倫特羅。這一類“瘦肉精”,進入牲畜體内後能夠改變養分的代謝途徑,促進動物肌肉生長,尤其是促進骨骼肌蛋白質的合成,加速脂肪的轉化和分解,提高牲畜的瘦肉率。

近年來(2011年),因食用被“瘦肉精”污染的食物導緻中毒事件屢有發生,且後果極其嚴重,引起了世界各國的高度重視。為了保證畜産品質量安全,保護人類健康,許多國家都禁止在食源性動物的生産中使用鹽酸克倫特羅。美國食品與藥品監督管理局(FDA)将肉品中的鹽酸克倫特羅殘留作為必檢項目,歐盟也嚴禁在飼料中添加“瘦肉精”類藥物。

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