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做醬羊肝的正确方法

生活更新时间:2024-07-08 10:02:20

做醬羊肝的正确方法?主料：羊肝500克輔料：醬油适量、老抽适量、白糖适量、鹽适量、料酒适量、八角适量、香葉适量、白芷适量、桂皮适量、蔥适量、姜适量、蒜适量，我來為大家講解一下關于做醬羊肝的正确方法?跟着小編一起來看一看吧!

做醬羊肝的正确方法

主料：羊肝500克。

輔料：醬油适量、老抽适量、白糖适量、鹽适量、料酒适量、八角适量、香葉适量、白芷适量、桂皮适量、蔥适量、姜适量、蒜适量。

羊肝泡水2小時以上，中間換水。去除毒素。

準備好調料。

鍋中坐水焯羊肝，焯好的羊肝撈出洗淨血沫。

另起鍋，倒入水，放入料酒、老抽和醬油。

放一勺白糖，放适量鹽攪勻，放入羊肝，放入蔥姜蒜。

再放入八角、花椒粒、香葉、桂皮、白芷。

蓋蓋，大火燒開轉中小火炖煮30分鐘。

如果不急着吃可以再浸泡使其更入味。

羊肝切片，擺入盤中。

蒜切末，倒入醬油，蘸着吃或者直接澆在羊肝上食用。

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