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酵母粉發面的做法

生活更新时间:2024-12-02 12:44:26

酵母粉發面的做法?首先準備一個用于發面的盆子，一袋幹酵母，倒入适量幹酵母，盆内加水，注意水的量不要太多，用手攪拌，使酵母溶解，今天小編就來聊一聊關于酵母粉發面的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

酵母粉發面的做法

首先準備一個用于發面的盆子，一袋幹酵母，倒入适量幹酵母，盆内加水，注意水的量不要太多，用手攪拌，使酵母溶解。

取适量的面粉倒入盆中，面粉的量和酵母的量要控制好，不然面發的效果會不好，然後用手開始和面，揉搓面粉，面粉會開始黏稠起來。

同時要不斷加入少量的水，繼續揉搓面粉，要控制好面粉和水的比例，不要太稠，不要太稀，堅持“三光”原則。

盆光，即盆上的水和面粉都要融入到面團中，盆最後是光滑的，水光，即盆裡的水都已融入到面團中，面光，即面團表面要很光滑，最後面盆蓋上蓋子，讓面團靜靜的發酵就行了。

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