桂花糯米糕做法教程-tft每日頭條

桂花糯米糕做法教程

圖文更新时间:2024-08-08 15:57:54

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）1

桂花盛開的季節，随處可聞見桂花的香味。總想着将這股香氣留下來。做成糖桂花，配上軟糯可口的點心，頓時感覺好幸福。

By 夢悅的小竈爐

用料

糯米粉 200g
糖桂花适量
白糖 20g
熱水适量
玉米澱粉 60g
紅豆沙适量

做法步驟

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）2

1、将糯米粉和玉米澱粉一起倒入小盆中，攪拌均勻

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）3

2、60度左右熱水中加入白砂糖攪拌至融化

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）4

3、将糖水倒入面粉中攪拌

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）5

4、揉成軟硬适中的面團，蓋上保鮮膜防止表面吹幹

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）6

5、豆沙15克一個，糯米團30克一個，分别搓圓備用

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）7

6、蒸籠内鋪上粽子葉，表面抹上一點點植物油。也可以鋪上小油紙。

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）8

7、取一個糯米面團，包入豆沙

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）9

8、虎口向上收口

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）10

9、收口捏好後再次搓圓

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）11

10、表面沾上一層糯米粉，放在粽葉上

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）12

11、用50克的月餅模具壓出花紋

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）13

12、輕輕推出糕體

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）14

13、做好所有的糯米糕，放入蒸籠中大火蒸8到10分鐘如何。

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）15

14、蒸好的糯米糕，晶瑩剔透

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）16

15、裝入盤中，淋上少許糖桂花即可食用。

桂花糯米糕做法教程（桂花糯米糕的做法）17

16、冷熱食用都很美味。

小貼士

關于糖桂花的做法：1.桂花采下來後用純淨水輕輕沖洗一下，并且晾幹水分。準備幹淨無水無油的瓶子，一層桂花一層糖。最後用一些蜂蜜封口。等到糖完全融化即可。2.100克清水、20克白砂糖，用小火慢慢熬，滴入1、2滴檸檬汁，繼續熬制糖水略微變濃稠即可關火，趁熱倒入幹淨的桂花攪拌均勻即可。第一種做法的糖桂花放置時間較久。第二種做法屬于需要即時食用的。

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