天天吃圓蔥的好處?蔥是百合科、蔥屬鱗莖單生，圓柱狀，鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，葉片圓筒狀，中空，向頂端漸狹，約與花葶等長，花葶圓柱狀，中空，高可達100厘米，中部以下膨大，總苞膜質，傘形花序球狀，多花，小花梗纖細，與花被片等長，花白色；近卵形，先端漸尖，花絲錐形，在基部合生并與花被片貼生；子房倒卵狀，花柱細長，4-7月開花結果，我來為大家講解一下關于天天吃圓蔥的好處?跟着小編一起來看一看吧!
蔥是百合科、蔥屬鱗莖單生，圓柱狀，鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，葉片圓筒狀，中空，向頂端漸狹，約與花葶等長，花葶圓柱狀，中空，高可達100厘米，中部以下膨大，總苞膜質，傘形花序球狀，多花，小花梗纖細，與花被片等長，花白色；近卵形，先端漸尖，花絲錐形，在基部合生并與花被片貼生；子房倒卵狀，花柱細長，4-7月開花結果。
分布于中國各地，廣泛栽培，中國以外也有栽培。
蔥作蔬菜食用，鱗莖和種子亦入藥。
蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大益處。
常見做法
大蔥炒肉片
食材：大蔥2根，豬裡脊肉150克，蔥、姜末少許，玉米澱粉2勺，生抽2勺，鹽，植物油，黃豆醬油
做法：
1：大蔥剝去外皮去頭洗淨，斜刀切片；裡脊肉切片，肉片加生抽、蔥姜末拌勻，放玉米澱粉再拌勻腌2分鐘。要點：這樣處理的肉片非常的嫩，不要省略
2： 鍋内加植物油燒至溫熱，放入肉片用筷子不斷的劃散至變色發白
3：加醬油提色，開大火，倒入大蔥翻炒
4：炒到大蔥一打蔫，立馬加鹽調味，炒勻出鍋
大蔥炒雞蛋】
食材：大蔥1大根，雞蛋3個，鹽，植物油
做法：
1：大蔥剝去外皮洗淨，滾刀切粗絲，雞蛋打散
2：鍋内加植物油燒熱，倒入蛋液，攤成雞蛋塊盛出備用
3： 利用鍋内的餘油小火炒蔥絲。這一步是要點，小火完全激出蔥香味，菜更香
4：蔥絲微蔫倒入雞蛋塊，加入鹽調味，中火翻炒出鍋
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食物名稱 |
蔥 |
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含量參考 |
約每100克食物中的含量 |
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能量 |
23 千卡 |
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蛋白質 |
1.7 g |
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水分 |
90 g |
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碳水化合物 |
5.4 g |
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膳食纖維 |
3.1 g |
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可溶性膳食纖維 |
0.5 g |
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不溶性膳食纖維 |
2.6 g |
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灰分 |
3.2 g |
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葉酸 |
35 μg |
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αE |
1.3 mg |
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胡蘿蔔素 |
2400 μg |
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鈉 |
960 mg |
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鎂 |
21 mg |
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磷 |
36 mg |
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鉀 |
360 mg |
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鈣 |
94 mg |
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錳 |
0.15 mg |
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鐵 |
0.7 mg |
|
銅 |
0.08 mg |
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鋅 |
0.3 mg |
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維生素B1（硫胺素） |
0.03 mg |
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維生素B2（核黃素） |
0.11 mg |
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煙酸（煙酰胺） |
0.5 mg |
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泛酸 |
0.17 mg |
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維生素B6 |
0.08 mg |
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維生素C（抗壞血酸） |
26 mg |
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維生素E |
1.3 mg |
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維生素K |
200 μg |
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