雞蛋是我們平時最常吃的一種食材了,所以家裡總是會常備。相信朋友們家裡的雞蛋也是囤了不少吧,每天早上都會給煮上幾個吃,營養豐富。但是吃久了就會覺得沒什麼味道,吃起來還很噎。吃膩了一成不變的水煮蛋,是時候變個花樣試試了。
可樂是碳酸飲料,碳酸能去掉雞蛋的蛋腥味,雞蛋又可以吸入可樂淡淡的的香氣。試過這種新方法,我總是隔三差五地做一回,一次吃個夠。不光是我喜歡,家裡人都非常喜歡吃,家裡的雞蛋幾乎都用來做了這道美食。那種濃郁的香氣,光是聞着都已經流口水啦。
1分鐘就能學會的可樂鹵蛋,無論是早餐配粥還是午餐配米飯都是超合适。可樂鹵蛋看上去和其他的鹵蛋相差無幾,顔色也很濃郁,泡了一晚的雞蛋非常入味了,吃起來鮮香可口,比普通的水煮蛋好吃了百倍。喜歡的朋友們一定要來嘗試一下,保證你會愛上這道美食呦。
食材
雞蛋6枚、1瓶可樂、1勺老抽、5g桂皮、3片香葉、1小勺鹽、2個八角
做法
1.開始煮雞蛋,把雞蛋慢慢放進水中,這樣可以防止蛋爆裂,中火煮
2.将煮熟的雞蛋放入事先準備好的冰水中冷卻,完全冷卻後,就可以剝蛋殼了。
3.雞蛋放入鍋中,加入1瓶可樂,1勺老抽,5g桂皮,3片香葉,1小勺鹽,2個八角中火煮20分鐘
4.放置一夜更加入味,這樣可樂鹵蛋就制作完成了,看上去和其他的鹵蛋相差無幾,顔色也很濃郁
5.泡了一晚的雞蛋非常入味了,吃起來鮮香可口,比普通的水煮蛋好吃了百倍。可以留着讓孩子早上吃,肯定是非常喜歡的。
小貼士
1.如果喜歡溏心蛋,建議用中小火煮6-7分鐘,提前準備好一盆涼水,在水裡面放冰,把煮出來的迅速丢進去。
2.蛋殼在快速冷卻後,比較容易剝。
3.最後煮的時候,沒到20分鐘但是可樂快幹了,可以再加一些可樂
4.煮好後要多浸泡一會會更入味,更好吃。
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