扁豆的做法家常竅門-tft每日頭條

扁豆的做法家常竅門

生活更新时间:2024-12-02 04:09:26

扁豆有優質蛋白質，有利于消化吸收扁豆還含有大量的膳食纖維，能很好的促進腸道的蠕動。扁豆不能生食，一定要熟透才能食用，在炒食前用冷水浸泡或用沸水稍燙會比較好

扁豆的做法家常竅門（簡單介紹下扁豆的幾種家常菜做法）1

到現在，我還是依舊感覺奶奶家的院子是一個全能的院子，由于院子面積較大院子裡種了各種夏季蔬菜，還有一顆香椿樹、棗樹。春天能吃到新鮮的香椿，到夏天種類就多了，茄子、豆角、絲瓜、辣椒、扁豆、黃瓜等，還有韭菜。這些蔬菜摘下來簡單一炒，全都是最新鮮的味道，純天然無公害的綠色蔬菜。

扁豆的做法家常竅門（簡單介紹下扁豆的幾種家常菜做法）2

不過這些蔬菜裡面我最喜歡的還是扁豆，現在簡單一炒，一盤綠色的蔬菜，好看又好吃，如果吃不完還可以腌起來，等到秋天或者冬天炸扁豆魚兒，也是噴香下飯的。

下面來介紹下幾種家長做法:僅供學習交流。不足的多見諒

【尖椒扁豆絲】

扁豆的做法家常竅門（簡單介紹下扁豆的幾種家常菜做法）3

所需食材：扁豆、紅尖椒、生抽、鹽、水

步驟一：扁豆撕掉兩邊的細絲，洗幹淨切成細絲。

步驟二：紅尖椒洗幹淨切成細絲，大蒜剝皮切末。

扁豆的做法家常竅門（簡單介紹下扁豆的幾種家常菜做法）4

步驟三：起鍋熱油，油熟後放入蒜末煸炒出香味。

步驟四：倒入扁豆絲，翻炒3分鐘，倒入适量生抽、尖椒炒勻。

步驟五：繼續倒入一點清水，蓋上蓋子悶煮2分鐘，讓扁豆變熟，最後撒入适量食鹽炒勻，即可盛出裝盤食用。

扁豆的做法家常竅門（簡單介紹下扁豆的幾種家常菜做法）5

扁豆角和排骨一起炖一樣好吃，但是要等到炖的排骨完全熟了扁在豆角，扁豆角炖大概半個小時就可以了

扁豆的做法家常竅門（簡單介紹下扁豆的幾種家常菜做法）6

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