說到主食，先想到的必定會是面條和米飯，都是中國人愛吃的，有的人甚至一天三頓飯，都可以吃米飯和面條，不同地區的人喜好不同，有的地區喜歡吃面，有的地區則喜歡吃米，每天吃這些精細的米面，其實，對人體健康并不見得是好事。

要知道米和面當中含有較多的澱粉，碳水化合物會比較高，攝入過多，容易增加胰島素抵抗，還可能引起肥胖，發生三高或者心腦血管的風險會更高一點。想要合理地攝入碳水，主食應該粗細搭配才對，而且，主食的烹饪方式也很重要，想要吃得健康，或者說有利于減肥，要吃對主食。

容易長肉的主食，并不是饅頭和米飯，需早點了解清楚。

煎餃

早餐中比較受人喜愛的一種主食，而且比較方便，早上起床比較晚的，沒有太多時間準備早餐的人，就會選擇煎餃。不僅是方便，還很好吃，酥脆的口感，就很讨人喜歡。

可是，這種主食不僅會讓人攝入過多的碳水，還會增加油脂的攝入，鹽分可能也會比較多，這樣對于健康就很不利的，更容易讓人體攝入過多的脂肪，身上的肉也會長得比較快。

起酥類面包

有的人早餐想要吃得簡單一點，也就會選擇一些面包，随着社會發展變好，面包種類也變得多樣化了，而起酥面包是很多人愛吃的一種面包，主要是它的口感屬于酥脆的，就像煎餃、油炸的主食一樣。

酥脆感确實挺讓人喜歡的，卻并不是很健康，主要是這類主食中含有的油脂較多，就會增加人體攝入過多的熱量，身體聚集了過多的脂肪，肉也就逐漸的長出來了，肥胖自然也就容易找上門。

涼皮

進入夏季了，又是吃涼皮的好時機，冰冰涼涼的感覺，有利于降溫，關鍵是還很好吃，加入一些調味料，美味又舒爽。夏季适當吃點涼皮，可幫助解暑，還能改善一下食欲，卻并不建議經常吃，畢竟涼皮的制作原料也是精制的，也就會含有較高的碳水。

也就意味着人體會補充到較多的脂肪，如此下來，身上怎麼會不容易長肉，再加上涼皮中加入的調味料比較多，對人體健康也并沒有益處，偶爾吃點倒是沒太多關系，重要的是不能太頻繁的攝入。

主食到底怎麼吃才健康?

主食也是要多樣化的，不能太過單一，而中國的大部分家庭，其實都存在主食太過單一，每天吃的主食不是面食就是米飯，雖然是換着花樣做了，可萬變不離其中，原材料都是精細的主食，并沒有摻雜着全谷物和雜糧、雜豆一起，這樣也就會容易出現一個問題，就是低質量碳水攝入的過多。

而雜糧、雜豆以及全谷物食物，還有薯類，裡面含有的營養會更豐富，碳水質量相對也會比較高，如果每天的主食，都能各種類搭配，或者精細主食和一些雜糧、雜豆以及全谷物和薯類交替着食用，會更有利健康，不容易給身體增加負擔，反而會更有利健康。

除了要注意搭配，還要留意主食的烹饪方式，保留主食的原汁原味會更好一點，不建議油炸、煎烤，或者說加入太多的調味料，簡單來說，就是主食不夠清淡，也是容易給身體帶來一些不必要的損傷，蒸煮、熬粥、熬湯會比較好。

想要減肥，管住嘴是一方面，增加運動量也必不可少。

說到減肥，很多人想到的一個方式，就是控制飲食，盡量以不吃飯來達到減肥的目的，這樣的方式長期堅持下來，減肥的效果确實很不錯，卻不利于健康，容易損傷到腸胃，還可能引起營養不良，女性的話還容易導緻月經出現異常，甚至是閉經的問題。

總而言之，用控制飲食，或者說不吃來減肥，并不是科學的減肥方式，體重是減了，身體卻也容易出現問題，還可能會出現反彈的現象。為了更合理地減肥，建議在限制某些種類食物的攝入量，同時，再增加一定的鍛煉，如此，才會更有益于健康，減肥效果也會比較好，但需要提醒一點，一定要長期堅持。

推薦的運動則會有跑步、遊泳、騎自行車和揮拍類的運動，還有俯卧撐、深蹲，都是不錯的運動選擇，對強身健體以及減肥，都會有較多的好處，每個人的情況不同，運動項目以及運動量都是不一樣的，一定要合理的去做計劃。

主食，在日常飲食中，是必須要攝入的，不想給身體增加負擔，就要合理健康地去吃主食，以上說的幾種主食，希望在日常中要盡量少吃，不想長肉就要牢記，再好吃也要管住嘴。

參考資料：

1. 《主食，你吃對了嗎?》·科普中國·2020.6.30

2. 《注意了!這些主食的熱量比你想象的高》·健康時報·2018.12.30

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