皮凍不凝固可以重熬嗎?皮凍不凝固一般可以重熬皮凍不凝固的原因可能是肉皮沒有清洗幹淨、煮皮凍水的量過多,或者熬煮皮凍的時間不夠所緻,下面我們就來聊聊關于皮凍不凝固可以重熬嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
皮凍不凝固一般可以重熬。皮凍不凝固的原因可能是肉皮沒有清洗幹淨、煮皮凍水的量過多,或者熬煮皮凍的時間不夠所緻。
肉皮需刮去表面的油脂,再清洗幹淨。做皮凍的水量不宜過多,否則會影響皮凍的凝固程度。皮凍最好大火燒沸,再改小火煮90分鐘。
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