三種最常見的海帶湯的做法?海帶排骨湯準備材料:豬大排500g、幹海帶100g;鹽适量、姜片适量、陳皮适量,我來為大家科普一下關于三種最常見的海帶湯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
海帶排骨湯
準備材料:豬大排500g、幹海帶100g;鹽适量、姜片适量、陳皮适量。
制作過程:
(1)豬大排洗淨斬小塊,用料酒、姜片腌制排骨塊。幹海帶準備好,用清水泡發,然後清水沖洗洗淨,再随意切成小段或條。
(2)排骨塊倒入湯鍋中,開大火。水開後,用湯勺撈出湯面上的浮沫,然後慢火炖1個鐘。
(3)最後将海帶倒入湯中,繼續炖20分鐘即可。
冬瓜薏仁海帶湯
準備食材:冬瓜、海帶、蛤蛎、薏仁、姜1塊、高湯、鹽、胡椒粉少許。
制作過程:
(1)冬瓜洗淨去皮去籽後切塊狀備用。海帶洗淨泡入水中,蛤蛎泡鹽水吐沙,姜切片狀。
(2)薏仁以清水稍稍沖洗後,泡入水中5小時。泡好的薏仁倒入電鍋内鍋中,再加入适量的水,煮至電鍋跳起焖5分鐘。
(3)取湯鍋,加入高湯以大火煮至滾沸,放入冬瓜塊、海帶、姜片和煮好的薏仁 ,煮約20分鐘後,加入蛤蛎,煮至蛤蛎開口。最後加入剩餘的調味料拌勻即可。
毛豆海帶湯
準備食材:毛豆 、海帶半斤、味蝦餃一盒、蚝油适量、鹽适量、雞粉适量、蔥兩根、玉米油适量。
制作過程:
(1)準備好食材,海帶,毛豆淘洗幹淨切小段,味蝦餃取出解凍(味蝦餃一種火鍋配料)
(2)将鍋加入适量的玉米油,炒香蔥頭末,再加入海帶跟毛豆翻炒均勻
(3)加入适量的清水煮開,放入味蝦餃,蓋上蓋子,焖至食材熟透
(4)最後加入調料蚝油,雞粉,鹽,攪拌均勻即可。
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