怎麼才能使牛肉炒得又嫩又q彈-tft每日頭條

怎麼才能使牛肉炒得又嫩又q彈

美食更新时间:2024-07-17 19:18:04

炒牛肉時，多加點這東西，牛肉爽滑入味，怎麼炒都不老不柴

怎麼才能使牛肉炒得又嫩又q彈（炒牛肉時多加點這東西）1

冬天的天氣寒冷，人們就想吃點有營養有熱量的食物，所以各種大魚大肉都是很受歡迎的，尤其是牛羊肉，在我們北方的冬天裡是最常吃的肉類。羊肉鮮美，但是羊膻味太重了，很多人因為這個味道不喜歡吃羊肉，但是牛肉不一樣，不僅營養高，味道也極好，并且老少皆宜，幾乎沒有人不喜歡吃牛肉。

怎麼才能使牛肉炒得又嫩又q彈（炒牛肉時多加點這東西）2

牛肉的價格雖然一直很貴，但是它所含的營養也是肉類中最高的，富含蛋白質、維生素、鈣以及多種微量元素，具有溫中補虛、滋養脾胃、補鈣健腦、促進骨骼生長發育、增強機體免疫力的作用。由此可見，牛肉特别适合體質虛弱、處于生長期的孩子食用。

怎麼才能使牛肉炒得又嫩又q彈（炒牛肉時多加點這東西）3

牛肉的家常做法有很種，除了炖牛肉湯就是家常小炒牛肉了，今天呢，和大家講一下家常炒牛肉。炒牛肉看似是一種特别簡單的做法，其實也是需要注意一些小技巧的。比如，同樣是炒牛肉，有的人炒的牛肉又嫩又滑還入味，味道和酒店裡的一樣好吃，而有的人炒的牛肉又老又柴，不僅不好吃還浪費食材。

怎麼才能使牛肉炒得又嫩又q彈（炒牛肉時多加點這東西）4

其實這就是因為大家在炒牛肉的時候少放一點東西，隻要多放一點這東西，你炒出來的牛肉一樣又滑又嫩特别好吃。這個東西就是小蘇打，牛肉下鍋炒之前，我們都會倒入料酒、生抽、澱粉腌制一下，其實隻放這些是不足夠的，我們需要在腌制的時候多放一點小蘇打。因為牛肉的肉質紋理特别緊實，而小蘇打剛好可以有效的分解牛肉的肉質結構，這樣就讓炒好的牛肉變得松軟滑嫩還入味了。

怎麼才能使牛肉炒得又嫩又q彈（炒牛肉時多加點這東西）5

所以大家在家裡炒牛肉的時候，别着急下鍋好，放入調味料和小蘇打把牛肉腌制一會，經過這樣處理的牛肉才會這麼炒都不老不柴，并且讓大家炒好的牛肉爽滑入味，又香又嫩特别好吃。

大家好！我是美食原創作者，歡迎大家關注收藏點贊，每天都會更新一些美食菜譜和烹饪技巧。你們的肯定就是我最大的動力，謝謝大家！本文原創，如有抄襲必将追究到底。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食内蒙古什麼地方烤羊腿好吃
這個是什麼？可能很多人已經看出來了，這就是羊的睾丸，其實就是羊蛋，我們當地人稱之為羊球。用這道食材做出的美食當屬我們當地人的：牛鞭趕羊球。就是把牛鞭跟羊球一起做成湯，營養美味又大補，喝過的才知道好。可能很多人對這個東西很排斥，認為很髒，但是... 2023-01-01
美食羊肉炖牛心菜
『清真風味菜』家常羊腎,一品牛掌,椒麻羊肉,涼拌牛肚,燒牛筋,手抓羊排家常羊腎把羊外腎（即羊睾丸）治淨，逐一剖開并剞菊花花刀，改刀成小塊入盆，經多次漂洗除去膻味，再納碗加鹽、胡椒粉、雞蛋清和生粉碼味，待投入沸水鍋裡汆至卷曲翻花時，倒出來瀝水... 2023-01-01
美食青椒炒肉怎麼炒比較好
對于不愛吃辣的人來說，尖椒炒肉就可能接受不了，不過青椒炒肉卻一種很好的選擇。那麼青椒炒肉怎麼做更好吃呢？今天就為大家分享一個好吃的妙招，一起看一看吧。首先準備一塊瘦肉，準備兩個青椒，怎麼一根香蔥把肉切成薄片。切上一些姜末，切上一些蔥花兒。把... 2023-03-17
美食最簡單的歐式面包做法
火爆朋友圈的蝴蝶結面包，軟萌可愛滿滿少女心，奶香濃郁松軟好吃！做法敲簡單一看就會小白也能輕松完成.小仙女們一定要學會它～By碧雲天1199用料面包食材高筋面粉250克耐高糖酵母3克清水10克細砂糖30克鹽2克全蛋液50克牛奶105～110毫... 2022-12-16
美食家庭自制蒸餾水簡易方法
[PConline技巧]蒸餾水非常有用，家裡的魚缸、呼吸機、汽車維修、加濕器，或其他與健康相關的設備都會用到它。本次帶來不同類型日常飲用水的區别，以及在家裡自制無限量蒸餾水的步驟，這個自制大法隻需要用到家裡常見的炊具，不需要額外購買任何東西... 2023-02-17
美食杏花樓豆沙卷做法
ByXAP小阿培用料面粉500克南瓜1塊糖5克酵母5克糖3克紅豆适量做法步驟1、南瓜一塊去掉皮，挖瓤備用2、買了現成的蜜紅豆，有時間的可以自己煮熟紅豆拌糖備用3、煮好的南瓜弄成泥，加5克糖，喜歡甜的可以多加，不喜歡的可以不加，本身南瓜就很甜... 2022-11-14
美食菠菜和什麼燒湯比較好
（本賬号已與“維權騎士”簽約，本文原創，搬運轉載必究）菠菜煮湯好吃有秘訣，2樣配菜少不了，否則味道大打折扣。春天甯可不吃肉也要喝湯，菠菜吃了這些年，就服這做法甯可不吃肉也要多喝湯，春天裡風是非常大的，吹的風多了就容易幹燥，所以春天一定少不了... 2023-02-13
美食既好吃又簡單的做法
烤魚在家做也是很簡單的，挑選自己喜歡的魚，加上各種各樣的配菜，麻辣鮮香，食材新鮮，更加衛生。魚肉細膩，味道鮮美！采用“先烤後炖”的烹饪方式，做出的烤魚不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，令人回味無窮。我做烤魚用的是康佳多功... 2023-01-01
美食蘭州人的糟肉一碗放幾塊糟豆腐
各位小夥伴，離過年真的是越來越近了。也就剩下短短不到十幾天的時間了。在過年之前，相信每家每戶都會自己做一點好吃的備着過年吃。今天呢，帶大家一起來看看一道蘭州人家過年必備美食—蘭州糟肉蘭州糟肉是一道漢族傳統名菜，肥而不膩；精肉豔紅如火，越嚼越... 2023-03-18
美食香椿芽焯水保存
#春日花樣生活#春天到了，萬物複蘇的季節，這個季節野菜開始發芽了，這個季節在北方有一種特别的食材，香椿，喜歡吃的人怎麼吃都不夠，不愛吃的人說明沒有嘗試過，吃一次就會喜歡上這種特别多味道！今天分享一下香椿怎麼在家制作美食，很多人不知道香椿吃的... 2022-12-17
美食原來炒青菜也有訣竅
導語：炒青菜有技巧，别隻會洗了下鍋炒，牢記“4點”，青菜好看又好吃生活質量好了，天天吃肉已經不再是人們所追求的事情，反而有人更渴望多是青菜，因為健康生活離不開青菜，大家都懂得了這個道理，所以每當桌上有炒青菜的時候變得非常搶手。前些天和家人到... 2022-12-22
美食盤點各大美食的電視劇鏡頭
《珍馐記》是由歡娛影視出品，bilibili聯合出品，何瑞賢、王星越領銜主演，潘斌龍、臧洪娜、劉敏、嘎嘎錘娜麗莎、向夏、嘎嘎管樂、嗯呐朱莉、馮滿等主演，辣目洋子、周大為特别出演，蔔冠今友情出演的古裝美食輕喜劇。該劇将于今日20點起，登陸bi... 2023-02-12
美食黑糯米粽的家常做法
黑糯米粽的家常做法?食材：黑糯米、白糯米、棉繩、處理好的粽葉，接下來我們就來聊聊關于黑糯米粽的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!黑糯米粽的家常做法食材：黑糯米、白糯米、棉繩、處理好的粽葉。黑糯米因為粘性不足，所以要加白糯米增加... 2022-06-05
美食開背蒸龍蝦
這家夥可是一道大菜哦！做為年菜首當其沖～真是太好吃了！！這是波士頓龍蝦，産自加拿大冷水深海域，龍蝦的重量每400多克需要成長近10年，所以這家夥的年齡可是不小哦。龍蝦本身就具有鹹鮮味道，所以也不需要過多的調味，清蒸後沾點鮮味汁即可享用。By... 2023-03-24
美食花螺最簡單最好吃方法
辣酒焖花螺夏季，每當加班了，總是會和同事一起去夜市，而此道菜是必點菜之一。·難度：一般·烹饪時間：22分鐘·口味：鮮·食材·800毫升花雕酒·500克花螺·5克青椒圈·5克紅椒圈·各少許幹辣椒、花椒、香葉、草果、八角、沙姜、姜片、蔥段、蒜末... 2023-04-02
美食在家就可以做的簡單美食不用烤箱
每天回家路過學校門口的小賣鋪，娃都會說，媽媽這個肉腸好香呀，為了消除他肚子裡的小饞蟲，我入手了傳說中的神器空氣炸鍋，給他做了份無油版的烤腸，兩隻小豬瞬間秒光，好吃但是不能貪嘴，我告訴小豬，這個一周隻能吃一次哦，然後他們就非常期待周末的肉腸日... 2023-02-13
美食冷凍牛肉怎麼做牙簽牛肉
牛肉是小朋友喜歡吃的，有嚼勁還不膩，除了日常的炖鹵醬炒，今天我做了這個快手的牙簽肉。牛瘦肉切成二三公分的小塊，再用現成的腌肉料一腌，孜然味兒的，倍兒香。牛肉中有一點點肥肉，用平底煎鍋小火一煎，您可看清，不是炸，是小火慢煎，幾分鐘就出鍋。肉完... 2022-11-27
美食糖醋雞蛋怎麼煮才好吃
糖醋雞蛋怎麼煮才好吃?，我來為大家科普一下關于糖醋雞蛋怎麼煮才好吃?以下内容希望對你有幫助!糖醋雞蛋怎麼煮才好吃烤盤裡放錫紙，錫紙放油，把雞蛋放烤盤裡的油上面，打開宜盾普微蒸烤一體機調整烘烤模式，這樣出來的雞蛋外酥裡嫩，不會發生糊鍋等現象。... 2022-12-16
美食蔥煎小土豆怎麼弄
蔥煎小土豆怎麼弄?小土豆500克、小蔥2棵、鹽适量、孜然粉适量，現在小編就來說說關于蔥煎小土豆怎麼弄?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!蔥煎小土豆怎麼弄小土豆500克、小蔥2棵、鹽适量、孜然粉适量方法：先将小土豆表面的泥沙沖洗幹淨。... 2022-07-16
美食水煮魚魚片如何制作
水煮魚呢，相信大多數的朋友都吃過，這是一道非常開胃下飯的菜肴。水煮魚源于重慶，肉質口感滑嫩，油而不膩；滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦，“麻上頭，辣過瘾”是其最大特點。相信大多數吃過水煮魚的人，都會有過這種想法，如果自己會做水煮魚，就... 2023-02-09
美食蒸魚是涼水下鍋還是熱水
冬天碰上這魚，我從不還價，一買就是兩三條，豉油清蒸最好吃作為沿海人，在飲食上基本一日三餐都離不開“魚”。早上大多清粥小菜加道小鹹魚，中午和晚上也有魚。一般稱之為“鹹”是固定式搭配且不算在菜裡，在衆多的海魚中總有那麼幾種是比較出衆味道比較好的... 2023-02-02
美食營養苦瓜丁炒雞蛋怎麼做
營養苦瓜丁炒雞蛋怎麼做?主料：苦瓜1根、雞蛋2個調料：食鹽1茶匙、植物油适量、小蔥1根，我來為大家科普一下關于營養苦瓜丁炒雞蛋怎麼做?以下内容希望對你有幫助!營養苦瓜丁炒雞蛋怎麼做主料：苦瓜1根、雞蛋2個。調料：食鹽1茶匙、植物油适量、小蔥... 2022-08-01
美食煮玉米什麼時候放鹽
煮玉米什麼時候放鹽?煮玉米水開時放鹽，可以讓玉米口感變的更好，煮玉米時除了放鹽，還需要将玉米的葉子保留一些和玉米一起煮，這樣能夠有效的鎖住玉米裡面的營養，放一些小蘇打也能夠提升煮玉米的口感，我來為大家科普一下關于煮玉米什麼時候放鹽?下面希望... 2022-08-07
美食綠豆和黑豆怎麼煮到一起
在生活中我們會吃各種各樣的食物，它們能夠給我們身體提供能夠維持生命體運轉的能量和各種營養物質，沒有了食物人也就無法生存。同時食物的來源也取至于大自然，在不同季節食物的産出也不會也所不同，就比如夏天我們會吃各種各樣的豆子，綠豆、黑豆等等等，不... 2023-02-23
美食蟹炒年糕最正宗的做法
小編閑聊：又到了小編和大家見面的時間了，小編今天給大家推薦的美食就是螃蟹炒年糕。螃蟹和年糕在我們生活中是很常見的食物，特别是在秋冬季節。但是螃蟹和年糕這兩種食材的結合還是會給人一種新奇的感覺。在小編吃到這道美食之前，是從來沒有想過将這兩種食... 2023-02-28
美食桃膠紅棗皂角米銀耳的做法
桃膠紅棗皂角米銀耳的做法?，我來為大家科普一下關于桃膠紅棗皂角米銀耳的做法?以下内容希望對你有幫助!桃膠紅棗皂角米銀耳的做法桃膠泡發12小時以上，期間換水洗去雜質皂角米泡發10小時銀耳泡發30分鐘洗淨枸杞紅棗洗淨所有材料（含冰糖）入鍋加10... 2023-03-18
美食煎餅卷什麼好吃又方便
煎餅卷什麼菜好吃?煎餅可以經常吃嗎?煎餅是北方的一種小吃，可能對于南方人比較少見，但在北方确實一種非常普遍的食物。下面就具體來了解一下吧!煎餅卷什麼菜好吃1、大蔥：煎餅卷大蔥是煎餅最為常見的一種吃法，特别是在山東，受到百姓的歡迎。将大蔥洗幹... 2023-01-10
美食鹹菜炒黑魚做法
我之前是沒有吃過黑魚的。認識我老公之後才知道還有黑魚的，并且黑魚的勁兒最大，用它來燒酸菜魚也是最好吃的。但是因為它偏貴，一般外面賣的酸菜魚都隻是用草魚片罷了。我生孩子的時候吃了幾條黑魚，因為我是剖宮生的孩子，黑魚中蛋白質的含量極高，蛋白質是... 2023-02-12
美食紅燒排骨炖土豆的正宗做法
家庭版紅燒排骨炖土豆，簡單好做，太解饞了，好吃到停不下來俗話說，秋冬進補百年大戶，秋冬季節是最佳的養生季節，這個時候要多吃一些營養價值高的蔬菜以及肉類補充自身的營養，提高免疫能力，才能擁有一個健康的身體，減少疾病的發生。我是一個地道的東北人... 2023-01-01
美食冬瓜怎麼做好吃又清淡
眼看夏天快要過去，但是氣候依然炎熱，這個夏天你一定吃了不少的冬瓜吧，可可我也是，很多人覺得冬瓜太過清淡，味道不夠好，其實冬瓜可以做成很多美味的菜肴，比如用海米或者蝦皮來煮冬瓜湯，吊個海鮮味，用鴨子或者排骨來煲湯，更是借那一份肉味的鮮美。紅燒... 2022-11-25

tft每日頭條

> 美食

> 怎麼才能使牛肉炒得又嫩又q彈

怎麼才能使牛肉炒得又嫩又q彈

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注