啤酒鹵豬皮的做法?主料:啤酒1聽,豬皮500克輔料:生姜4片,食鹽适量,食用油适量,料酒2勺,八角1個,桂皮1小塊,蚝油1勺,老抽1勺,白糖1勺,幹辣椒4個,花椒1小撮,我來為大家講解一下關于啤酒鹵豬皮的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:啤酒1聽,豬皮500克。輔料:生姜4片,食鹽适量,食用油适量,料酒2勺,八角1個,桂皮1小塊,蚝油1勺,老抽1勺,白糖1勺,幹辣椒4個,花椒1小撮。
鍋裡倒入适量的水,放入豬皮,生姜和1勺料酒,大火煮15分鐘。
趁熱取出豬皮,削掉豬皮上的肥肉。
依次做好所有的豬皮。
鍋裡倒入适量的油,放入白糖。
炒出糖色,倒入啤酒。
加入1勺料酒,八角,桂皮,蚝油,食鹽,花椒,幹辣椒和老抽。
放入豬皮,大火煮沸後轉中小火煮20分鐘,浸泡2小時以上即可。
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