不加一滴水的白灼大蝦，吃出大蝦自帶的鮮甜，操作簡單看一眼就會。

說起大蝦想到的就是它的鮮美，大人孩子都愛吃，營養好味道香，而且吃法還非常多樣，炸、煎、炒、燒等等都可以。自已在家做蝦我還是喜歡簡單的，越簡單越好，所以就有了這盤不加水的白灼大蝦，做好的蝦太鮮太嫩了，每次做一大盤都是很快就吃完了。我總覺得好的食材就是無需要太過複雜的烹饪方式，能吃出食材特有的原汁原味才是與衆不同的香。

我們愛吃蝦，不僅僅是因為它的味道鮮美，還因為它的營養豐富，而且是高蛋白低脂肪的食材，多吃不怕胖哦。另外，鮮蝦的肉質非常的鮮嫩好吃，而且營養也非常地好吸收，所以也非常适合孩子和老人食用。所以每次家裡做蝦都要多做一些，因為全家都喜歡吃，好在這個白灼蝦的做法特簡單，做多少我都不怕，哈哈，這是我家最喜歡的簡單吃法了。而且這樣簡單的操作也減少了蝦的營養成分的流失，很多飯店也是這樣做的。

今天去菜場買了50塊的鮮活大蝦，回家處理幹淨，下鍋幾分鐘就能開吃，做好的大蝦肉質飽滿又鮮嫩，味道非常地鮮香，能吃出它的清甜味。白灼蝦的味道很淡，一般都是蘸着料汁吃的，料汁的味道随自己的口味調整。家裡的孩子根本不愛蘸料汁吃，就直接剝了吃，說起來甜甜的，可喜歡吃了。今天就把這個不加水的白灼大蝦分享給大家，操作非常簡單，看一眼就會了，而且成功率是百分之百。

【白灼大蝦】

所需食材：

基圍蝦600克、生姜1塊、香蔥3根、花椒适量、料酒1大勺、鹽适量、生抽1勺、香醋1勺、香油适量、白芝麻适量。

具體做法：

1、将買回來的基圍蝦去一下蝦線吃着更放心，用牙簽從蝦背上挑出即可。

2、将姜蔥分别洗淨切好，生姜切片，香蔥切段。

3、将大蝦控幹水分倒入鍋中，放入姜、蔥和花椒，再撒上鹽，倒上料酒。

4、蓋上鍋蓋，用中小火灼煮3分鐘左右，讓蝦熟透即可。

5、用生抽、香醋、香油和白芝麻調個料汁就可以出鍋開吃了。

是不是太簡單了，這個白灼蝦熟的時間不宜過長，火候不宜過大，這樣灼出來的大蝦既熟透了，又非常的鮮嫩好吃。而且全程不加一滴水哦，大家放心不會出現幹燒的現象，因為蝦本身就是含水很豐富的食材，但也要注意控制好時間和火候。這樣飽滿鮮嫩的白灼蝦真是太好吃了，而且能吃出大蝦自帶甜味的鮮美，很容易讓人吃上瘾。這樣操作簡單，調味又少的做法，能明顯吃出大蝦的原汁原味。好了，我今天的白灼大蝦就分享到這裡了，喜歡的的可以做起來，真是太方便了，關鍵是鮮美好吃。

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