烤餅幹小技巧-tft每日頭條

烤餅幹小技巧

生活更新时间:2024-07-25 07:25:39

烤餅幹小技巧?首先就是黃油比例，黃油的比例不能太低，少油的餅幹雖然從健康角度來是正确的，但有時候口感與健康真的是兩難抉擇，不知道是誰說的，在烘焙界，越是美味的口感，代表着熱量就越高，現在小編就來說說關于烤餅幹小技巧?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

烤餅幹小技巧

首先就是黃油比例，黃油的比例不能太低，少油的餅幹雖然從健康角度來是正确的，但有時候口感與健康真的是兩難抉擇，不知道是誰說的，在烘焙界，越是美味的口感，代表着熱量就越高。

用的粉筋度越低越好，低筋面粉是指蛋白質含量平均8.5%左右的面粉。因為蛋白質含量較低，使得其口感柔軟，所以常常在蛋糕和餅幹的制作中使用，當然，如果手頭暫時沒買到低筋面粉，那麼也可以采取一點替代方法。

（1）将普通面粉和玉米澱粉4：1的比例調和而成。如果想更低筋再稍微多加點玉米澱粉也是可以的。

（2）如果家隻有高筋面粉，可以用1：1的比例用高筋面粉和玉米澱粉調配，也可以把高筋面粉放到微波爐裡加熱2~3分鐘減少筋度再與玉米澱粉調配成低筋面粉。

用蛋黃而不是全蛋，其實在做餅幹的時候，往往同一種餅幹會有全蛋、蛋白、蛋黃三種版本的，就是為了适應不同的口感，加了蛋黃的口感會較酥，加蛋白的口感會比較韌，全蛋是比較折衷的，所以做餅幹，并不一定要拘泥于哪個版本，可以視手頭多餘的原料，以及自己喜歡的口感而定。

用糖粉代替糖。

餅幹面團揉成團即可，時避免過度操作面團導緻起筋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活唇色偏深适合mac哪款口紅
哈喽，大家好，我是小顔，帶你一起了解時尚、了解美。雖然MAC口紅如今仍然是經典，但是不得不說在口紅這個領域，已經有太多平價且色系豐富的款式在趕超MAC了。以至于很多膚色偏暗想要通過口紅來顯白提亮自己的美人都已經抛棄MAC，投身其他口紅的懷抱... 2022-12-03
生活和平之舟講什麼内容
電視劇《和平之舟》在央視一套和騰訊視頻、愛奇藝視頻播放，陳坤、張天愛領銜主演。近年來，關于海軍主題的電視劇層出不窮，比較受歡迎的是講述海軍陸戰兵《火藍刀鋒》、潛艇兵《深海利劍》、艦艇兵《艦在亞丁灣》《旗艦》、2017取消招生的《國防生》、海... 2023-03-23
生活王祿江為什麼能演劉晉元
3月25日，資深演員王祿江在個人社交賬号分享了多條視頻，曝光了豪宅的内景。第一個視頻中，王祿江介紹起自家的推拉門。這個門是用豎紋玻璃做的，門框是黑色的。他很喜歡這個門，大贊其漂亮又實用。另一個視頻中，王祿江來到自家陽台，欄杆上放了很多綠色植... 2023-03-05
生活看電視眼睛出血小女孩
看電視眼睛出血小女孩?□本刊記者程芳菲通訊員尤雲飛，接下來我們就來聊聊關于看電視眼睛出血小女孩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!看電視眼睛出血小女孩□本刊記者程芳菲通訊員尤雲飛■受訪專家郭斌洛陽東方醫院（河科大三附院）眼科副主任醫師眼... 2022-11-29
生活要不要秒回男人的微信
我遇到過不少姑娘前來咨詢關于吵架和冷戰的問題。經過了解，我發現，在吵架的導火索裡面，男友“不回消息”竟然占據了非常大的比重。有許多姑娘，給男朋友發了消息之後遲遲等不到回複。于是焦慮、不安，慢慢地心情就越來越差，等聯系上了男朋友，發現對方卻絲... 2023-02-12
生活人參怎樣才能保鮮
人參怎樣才能保鮮?冰箱保存，現在大多數人的家裡都是有冰箱的，當然用冰箱保存東西也是不容易變質的鮮人參我們可以在上面撒一些清水，然後用保鮮膜包好放在冰箱裡面，再在保鮮膜上紮幾個小孔，這樣方便透氣，這個方法一般可以保存兩個月左右，接下來我們就來... 2022-07-16
生活不患寡而患不均的意思是什麼
不患寡而患不均的意思是什麼?現在太多的視頻号總是發“我升值加薪了，買了房子，本想和好朋友分享，卻不料她隻說了句恭喜，再無下文，感覺被孤立了，友情就這麼脆弱嗎？”這樣的事情，我也經曆過，隻不過我不是那個獲得成就的人，而是那個隻說了句“恭喜”的... 2023-01-08
生活青儲飼料儲藏方法
青儲飼料儲藏方法?青貯時，原料裝填完畢後，用飼料膜蓋嚴，再用土壓實，防止表面氧化和空氣進入引起腐爛，今天小編就來聊一聊關于青儲飼料儲藏方法?接下來我們就一起去研究一下吧!青儲飼料儲藏方法青貯時，原料裝填完畢後，用飼料膜蓋嚴，再用土壓實，防止... 2022-06-07
生活延安的夜晚有多美
【中華環保世紀行】中華環保世紀行采訪團來延采訪以“貫徹法治思想加強黃河保護立法”為主題的中華環保世紀行2021年宣傳活動于7月20日在陝西西安啟動後，中華環保世紀行采訪團7月21日至23日走進延安市宜川、延川和吳起縣，圍繞黃河流域生态保護和... 2023-01-31
生活的微信公衆号
的微信公衆号?七年的時間，可以讓全身的細胞更新一遍微信公衆号業務推出七年後，已處紅海，留給新創作者的機會越來越少，而5G大時代的背景下，抖音、快手等短視頻成為創作者眼中的新風口，我來為大家科普一下關于的微信公衆号?以下内容希望對你有幫助!的... 2023-01-02
生活新品上市realme真我q5
新品上市realme真我q5?不負每一分選擇，不負每一份期待，在真我Q3系列總銷量突破200萬後，真我Q系列家族又迎來了新成員，便是近期熱度極高的真我Q5系列回看真我Q3系列，不僅有不俗的性能表現，還采用到一塊高素質三星AMOLED屏幕，帶... 2022-10-18
生活女生節的祝福語簡短八個字
女生節的祝福語簡短八個字?[閩南網]女生節，起源于20世紀80年代末，一般定義在3月7日這一天，三八婦女節前一天由山東大學在國内首先發起，後擴散到中國各高校，是一個關愛女生、展現高校女生風采的節日，通過開展高品位、高格調的人文活動這一天，男... 2022-11-18
生活兒童睡前故事合集6歲
兒童睡前故事合集6歲?每當睡覺前，孩子期盼着和爸爸媽媽交流的時候，爸爸媽媽不妨放下那些繁忙的工作，給孩子講幾個有意義的故事小牛吃草這天，牛媽媽帶着小牛去吃飯，他們一大一小慢悠悠地走着，鞭子似的牛尾巴，有力地又悠閑地甩着小牛的兩隻雞蛋大的眼睛... 2023-02-14
生活鼠年有關鼠的趣聞
送走己亥“豬年”，迎來庚子“鼠年”。值此金鼠祥年新正，筆者乘興談些與鼠有關題材的春燈趣謎，聊以賀歲。在燈謎中，經常運用地支與生肖對應互扣手法，它倆幾乎成了如影随形的謎中“搭子”（滬語，即“搭檔”）。猜謎時，如果謎面上出現生肖，與其對應的地支... 2023-04-03
生活每天問自己30遍我是誰
“爹，坐穩了，咱們收紙箱去咯！”在菏澤東方紅大街熙熙攘攘的人群中，不少人都見過這樣一幕：一對年近6旬的夫妻，騎車帶着9旬多的老父親，走街串巷收廢品，夫妻兩人邊工作邊照顧老人的場景打動了周圍許多的商家和過路人。俗話說，“久病床前無孝子”，這對... 2023-03-18
生活西安适合情侶的地方有哪些
網絡圖01、多年以前，因為工作的原因，我認識了一個混西安夜場的女孩子，後來我們發展成了閨蜜好友。自從去年疫情開始，她決定退出之前的行業，正兒八經找個好人嫁了，安安心心過日子！五年前，這個女孩子經過同鄉介紹，開始涉足夜場，因為來錢快。她曾經跟... 2023-01-24
生活戰國七雄哪國最有可能統一
公元前453年，韓、趙、魏三家消滅智氏，以三家分晉的結果為标志，從而奠定了戰國七雄的格局。在戰國這一曆史階段，秦國、楚國、齊國、燕國、魏國、韓國、趙國這七個國家被稱為“戰國七雄”。就戰國七雄來說，其實力是不斷變化，也即其巅峰階段，也處在不同... 2022-11-08
生活家裡隻有純牛奶怎麼做冰淇淋
家裡隻有純牛奶怎麼做冰淇淋?把牛奶放入碗裡，加糖，加多少看個人口味，我來為大家講解一下關于家裡隻有純牛奶怎麼做冰淇淋?跟着小編一起來看一看吧!家裡隻有純牛奶怎麼做冰淇淋把牛奶放入碗裡，加糖，加多少看個人口味。放鍋裡加熱，一定要小火，奶冒泡就... 2022-07-12
生活臻味豆漿的做法
臻味豆漿的做法?準備幹黃豆一杯，水6杯，糖2調羹将幹黃豆淘洗後放入大碗或是盆裡，加較多水浸泡10-16個小時，若是夏天隻需6-8小時就能充分泡發了，我來為大家科普一下關于臻味豆漿的做法?以下内容希望對你有幫助!臻味豆漿的做法準備幹黃豆一杯，... 2022-07-11
生活塑料化糞池一般可以用幾年
塑料化糞池一般可以用幾年?塑料化糞池一般可以用50年以上塑料化糞池主要具有封閉性好的特點，并且它的抗腐蝕性也極高，也正是因為它的封閉性非常好，才能夠起到避免水源受到污染的作用，同時因為它的抗腐蝕性，塑料化糞池的使用年限一般都可以達到五十年以... 2022-06-06
生活紅塵意味着什麼意思
紅塵意味着什麼意思?答讀者問，這是谷音寫的什麼是“紅塵”？，今天小編就來說說關于紅塵意味着什麼意思?下面更多詳細答案一起來看看吧!紅塵意味着什麼意思答讀者問，這是谷音寫的。什麼是“紅塵”？“看破紅塵”又是什麼意思？“紅塵”有兩個意思。一個意... 2023-01-10
生活基本的财務報表分析内容主要包括
近日，财政部發布了《關于修訂印發合并财務報表格式（2019版）的通知》（财會〔2019〕16号），現行的财務報表格式進行較大的修訂。我們先來看看财務報表都有哪些變化？1.應收票據及應收賬款拆分了！在原資産負債表中應收票據和應收賬款是合并的，... 2023-03-09
生活乙女心怎麼養
乙女心怎麼養?乙女心适合栽種到疏松、肥沃的土壤中，養護的時候，需要将乙女心放置在室内朝陽的窗台上，為其提供全天的散射光照，促使植株的肉葉更好着色，還需要為乙女心控制澆水量，避免植株的根系出現腐爛的現象，我來為大家科普一下關于乙女心怎麼養?以... 2022-06-09
生活 hpv九價疫苗是什麼12歲可以打嗎
8月30日晚上，“默沙東中國”發布消息稱，其九價人乳頭瘤病毒疫苗（九價HPV疫苗）的新适應證已獲得中國國家藥品監督管理局批準，此次獲批标志着默沙東九價HPV疫苗在國内适用人群拓展至9-45歲的适齡女性。此前，這一款疫苗于2018年在國内獲批... 2023-01-11
生活雅馬哈電鋼琴型号125b和128b區...
先說點閑話，這次是簡單的聊一下這款型号，對于初學或會彈的來說，還是挺糾結到底合适不合适自己，價格對我自己而言也是挺貴的，畢竟要也要4千多，更多的就是因人而異，有的更偏重性價比，有的更偏重顔值，有的更偏重音質手感等。先說一下雅馬哈專為中國定位... 2023-02-23
生活孩子跟室友矛盾怎麼辦
我們常說，人是有社會屬性的，免不了與各種各樣的人打交道。而對于孩子來說，好像學習可能并不是太難，但有時候想要處理好同學之間、室友之間的關系，就顯得很難了。昨晚臨睡前，我發現一位母親寫了很長一段話，講述的大概内容就是女兒遇到了新室友，目前感覺... 2023-02-23
生活口香糖不小心吞下去了怎麼辦
從小吃口香糖成年人會提醒我們的。決不要吞下去！要不然就在肚子裡呆幾年要是有那麼一天無意中吞下了它。那呢？什麼做的口香糖？天然樹膠或甘油樹脂中的膠質。就是膠體的基礎。加糖水，薄荷，甜味劑等協調與壓制相結合薄荷負責新鮮空氣。甘蔗，甜味劑是甜味的... 2022-11-18
生活令人匪夷所思的離奇失蹤案
泸定地震後逆行關閉洩洪閘的水工甘宇失蹤的消息一直牽動人心9月21日最新消息傳來失聯17天的甘宇找到了！甘宇平安獲救畫面曝光泸定地震發生後灣東水電站的水工羅永放棄逃生機會逆行拉閘洩洪救下幾百人。9月8日下午，羅永被救出而與其同行的甘宇卻下落不... 2022-12-16
生活海底最深的地方是什麼東西
Toknowsomethingofeverythingandeverythingofsomething.(通百藝而專一長)每天一個英語小常識，練就百科小達人翻譯官之所以能夠在會場從容自若、口吐蓮花，就是因為“knowsomethingofe... 2022-11-19
生活人事部崗位工作職責
關注【本頭條号】更多關于制度、流程、體系、崗位、模闆、方案、工具、案例、故事、圖書、文案、報告、技能、職場等内容，弗布克15年積累免費與您分享！一、人事事務主管崗位職責人事事務主管的主要職責包括人事事務管理制度的制定、日常人事事務管理、檔案... 2023-01-16

tft每日頭條

> 生活

> 烤餅幹小技巧

烤餅幹小技巧

烤餅幹小技巧

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注