話說，炸魚薯條對于英國人而言，可謂是國粹一般的存在。

據統計，炸魚薯條是英國人最愛的外帶熱食，百分之八十的英國人稱他們至少每年去一次炸魚薯條店，每年在這裡消費3.82億餐。

為了捍衛最愛的炸魚薯條，在曆史上，英國甚至不惜發起了三次“鳕魚戰争”。

然而，最近英國人将要迎來一個噩耗，那就是英國一半的炸魚薯條店可能就要關門了……

而關門的罪魁禍首呢，就是今年俄烏戰争導緻的原材料價格飛漲！！！

為了抗議俄羅斯對烏克蘭宣戰，英國決定對俄羅斯進口的所有海鮮征收35%的關稅。

而炸魚薯條中最關鍵的一味原材料——鳕魚，其中有三分之一就來自于俄羅斯。俄羅斯控制着全球高達45%的鳕魚供應。

英國政府征收高額關稅，直接導緻了鳕魚的價格飛漲。。。

這裡補充一下，雖然其他魚也可以用來做炸魚，但是在傲嬌的英國人看來，隻有鳕魚才是制作炸魚薯條最傳統的原料！失去了鳕魚，炸魚薯條就失去了原有的風味！所以炸魚薯條中，鳕魚就和土豆一樣不可缺少！！！

英國炸魚薯條聯合會的一個會員稱現在鳕魚的價格已經從每公斤8英鎊漲到了14英鎊，“額外的關稅已經将成千上萬家炸魚薯條店置于破産邊緣”。

随着原材料價格的飛漲，炸魚薯條的售價也在水漲船高，之前一份炸魚薯條大概隻需要8.5英鎊，而現在高額關稅施行以後，售價已經漲到了11.5英鎊。

目前，英國大約有10500家炸魚薯條店，如果鳕魚的價格一直居高不下的話，大約有一半的店将堅持不住，無奈倒閉。

英國政府也因此分為了兩派，一派以首相鮑裡斯為首，堅持要保持高關稅，作為對俄羅斯的懲罰，堅定地和烏克蘭人民站在一邊。

另外一派呢，則主張要以英國人民的利益為主，“我們當然都想懲罰俄羅斯，但是高關稅勢必會導緻民衆在生活成本危機中更難熬。”

目前，由于兩方一直争執不下，英國政府發言人隻能暫時和稀泥，表示會給與炸魚薯條店一些力所能及的幫助。

“英國要和烏克蘭并肩而戰，我們要繼續加大壓力，遏制俄羅斯經濟。但是我們也清楚炸魚薯條對英國人的重要性，這是英國最喜歡的傳統食品之一，所以我們會和業界密切合作，減少高關稅對它們的影響。”

然而，就算英國政府能夠減輕高關稅的影響，炸魚薯條店想恢複往日的營業額也是舉步維艱，因為英國的餐飲業整體都陷入了至暗時刻。

根據UHY Hacker Young的數據顯示，在截至5月的12個月裡，英國有1406家餐館關門，比前一年增長了64%。

而關門的原因則主要是因為生活費用危機和疫情。疫情導緻英國不少餐館隻能閉店，而能源危機導緻的物價上漲，更是迫使顧客減少出門吃飯的開支。

先不說小餐館，就算是像拜倫（Byron）、漢堡廚房（Gourmet Burger Kitchen）和意大利餐館Strada和Carluccio's等連鎖品牌餐飲店也在這次危機中損失慘重。

由于疫情期間，英國反複封鎖，這些餐館隻能被迫關門，造成了嚴重經濟損失，一些連鎖餐飲店為了減少虧損，隻能被迫關閉幾十家門店。

如果能源危機持續下去，英國的餐飲業又該何去何從……

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