電飯煲如何做芋泥夾心蛋糕?準備雞蛋要冰的比較好打發芋頭切細絲放置蒸盤上,我來為大家講解一下關于電飯煲如何做芋泥夾心蛋糕?跟着小編一起來看一看吧!
準備雞蛋要冰的比較好打發。
芋頭切細絲放置蒸盤上。
蛋黃、牛奶打勻到微微反白。
再把低筋面粉過篩加進混勻。
電子鍋内鍋抹上一層奶油備用。
另準備一個盆,加進砂糖把蛋白打到起粗泡。
陸續加上砂糖繼續打到濕性發泡,蛋白尾端呈現微彎。
把打發的蛋白分次加進蛋黃面糊中,動作要輕一點不然好容易消泡。
把混勻的蛋糕糊放置電子鍋内鍋,調理時間50分鐘烘培模式。
烤好後用筷子插進去若沒有生面糊的殘留就是熟透。
趁熱把蛋糕倒扣放涼。
芋頭有熟但是本身粉質不夠很難壓到軟綿,趁熱加進砂糖。
加上牛奶,把芋泥盡可能的壓碎。
蛋糕橫剖後,把芋泥夾心放上來。
芋泥夾心蛋糕可以切成6塊,好好享受一下午茶時光。
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