最好吃的10家烤鴨

說到北京烤鴨

大多數人都繞不開

全聚德

不過這家老字号

終究逃不過味道江河日下的宿命

那麼

在北京

應該去哪兒吃烤鴨？

NO.1——便宜坊烤鴨店（新世界店）

便宜坊烤鴨店是北京著名的“中華老字号”飯莊，也是北京“焖爐”烤鴨的鼻祖，花香酥烤鴨，當烤鴨出爐後，都是現切現上，可以一邊欣賞師傅的刀工，一邊品嘗，用餅夾着鴨肉、鴨皮、黃瓜，再加上點醬，一口吃下去簡直太香了。

人均：118元

地址：崇門外大街3-5号新世界百貨青春館3層

電話：010-67120505

NO.2——東方君悅大酒店 長安壹号

據說李嘉誠特别喜歡吃他家的烤鴨和炸醬面，開始是奔着名聲去的，不過吃過之後，确實是一家正宗且味道在線的北京餐館，老式果木烤鴨和富貴雞都好吃，是必點菜，烤鴨裡的鴨皮一口下去全是油，搭配着黃瓜和鴨肉，用餅卷着不會覺得油膩，甜點拼盤裡的各種甜點味道也非常出色。

人均：389元

地址：東方長安街甲1号 東方君悅大酒店1樓

電話：010-65109608

NO.3——大董（工體店）

大董烤鴨的創始人董振祥，在業内有着“北京烤鴨”代言人的美譽，而且他家的環境無論從外觀還是内部設施都很高大上，點了這裡有名的“甜不酥烤鴨”，師傅都是當場片鴨子，一片片皮晶瑩剔透入口即化，鴨肉也不幹不柴不腥，吃完烤鴨再喝點鴨湯，簡直完美！

人均：433元

地址：工人體育場東路工人體育場東門北側

電話：010-65511808

NO.4——利群烤鴨店

主廚張立群是挂爐烤鴨第五代傳人之一，1991年離開全聚德後，在翔鳳胡同裡的一個四合院開起了自己的小店，師傅将烤好的鴨子片成兩盤，皮肉之間能清楚的看到一層薄薄的油脂，而且蔥絲、黃瓜和面醬非常充足，給了我大快朵頤的滿足感。

人均：167元

地址: 前門東大街北鳳翔胡同11号

電話：010-67055578

NO.5——四季民福烤鴨店（故宮店）

吃着烤鴨窗外不遠處就是故宮，應該是最北京的一種享受，四季民福鴨子的特點是“酥香嫩”，上次去了，我前面排了一百來号，吃烤鴨的時候，脆皮蘸白糖，肉蘸蒜醬，小吃拼盤裡有豌豆黃、芸豆糕等五種糕點，都很好吃。還有他家的招牌甜品杏仁豆腐有布丁的口感和蜜糖般的甜蜜。

人均：156元

地址: 南池子大街11号故宮東門旁

電話：010-65267369

NO.6——1949全鴨季

1949全鴨季，聽說他家的店址以前是蔡元培的故居，庭院很大，看起來真是氣派啊，全鴨季采用的是傳統的古法明火烤制的方法，鴨醬也做的偏淡不會很鹹，用荷葉餅卷着很好吃！

人均：476元

地址: 金寶街98号

電話：010-65212221

NO.7——瑞德烤鴨

作為一個烤鴨控，感覺這家的烤鴨絲毫不輸其他幾家大品牌，采用了傳統的制作工藝，頭盤的肉非常的地道，接着還有兩碟要上，最後的鴨架可以選做成湯或者椒鹽，總的來說，烤鴨功力不錯，很好吃，他家其他的京味菜也做得不錯。

人均：119元

地址： 建國門外大街靈通觀臨甲13号

電話：010-65679767

NO.8——京味齋烤鴨店（月壇店）

京味齋是一家有十幾年曆史的京魯菜館，在北京有十幾家分店，店内的招牌是國宴牡丹烤鴨，烤鴨分為兩部分，一部分擺成了牡丹的形狀，另一部分片成了兩大盤肉，鴨子肥而不膩，皮烤制的色澤金黃，而且他家的蘸料還挺特别，有蜂蜜和芥末味道，是不同的體驗！

人均：97元

地址：月壇南街30号萬方西單商場3樓

電話：010-68537456

NO.9——花家怡園（東直門店）

花家怡園是北京老牌的飯店，環境很有京味，菜品量足，味道不錯，八爺烤鴨味道不輸便宜坊，片鴨子的工藝感覺和其他家沒什麼區别，更難得的是他家味道上盛，價格還不貴，性價比很高。宮保雞丁和水煮魚的做法也很深得我喜歡！

人均：155元

地址：東直門内大街5号

電話：010-84079868

NO.10——晨永興烤鴨店（太陽宮店）

這家店雖然沒有那麼出名，但是味道絕對杠杠滴，他家烤鴨，我初次吃的時候，覺得味道很常規，但是無意中蘸了配的蒜醬後，覺得這烤鴨瞬間好吃了10倍，這樣的搭配确實很驚豔！

人均：187元

地址：文學館路芍藥居16号樓

電話：010-84619221

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