怎樣鑒别海鲈魚?挑選鲈魚之重量,以750克為宜,太小沒多少肉,生長的日子不夠,太大肉質變粗糙鲈魚生長速度快,生長至500克後就逐漸放緩,從魚苗長到750克,需1年左右的時間,今天小編就來聊一聊關于怎樣鑒别海鲈魚?接下來我們就一起去研究一下吧!
挑選鲈魚之重量,以750克為宜,太小沒多少肉,生長的日子不夠,太大肉質變粗糙。鲈魚生長速度快,生長至500克後就逐漸放緩,從魚苗長到750克,需1年左右的時間。
挑選鲈魚之身材,鲈魚以溜長帶點圓潤為好,太漲的并非好事,身材适中的才是最好的。
挑選鲈魚之顔色,以魚身偏青色、魚鱗有光澤、透亮為好,翻開鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無脫落才是新鮮的。另外,魚眼是清澈透明不渾濁的才是更新鮮的,若一側眼或雙眼角膜部分或全部白濁,則為眼部受到損傷的魚。
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