材料:笨雞1隻,幹辣椒少許,甜面醬2勺,鹽,蔥,姜,花椒,八角,蓮藕,花生油。
做法:1,小笨雞宰殺洗淨,剁成小塊焯水撈出備用。
2,鍋裡放入花生油,入蔥,姜,花椒,八角,幹辣椒炒香,再加入甜面醬2勺小火炒香。
3,倒入雞塊快速煸炒均勻,倒入砂鍋加入開水大火燒開,小火慢炖約40分鐘,倒入蓮藕再炖15分鐘。
4,加鹽調味,直接上桌即可。
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