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炸油條怎麼炸

生活更新时间:2024-06-15 19:49:15

炸油條怎麼炸?中筋面500克、精鹽少許、食粉、發酵粉、臭粉各1/3茶匙，清水适量，下面我們就來說一說關于炸油條怎麼炸?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炸油條怎麼炸

中筋面500克、精鹽少許、食粉、發酵粉、臭粉各1/3茶匙，清水适量

筋面與發酵粉和勻，在桌上開個窩，将精鹽、食粉、臭粉、清水放在窩裡合成軟面團，把面團搓至起筋，用半幹的濕布蓋着。

一刻鐘過後，在揉搓三分鐘，又用半幹濕布蓋好，靜置放在桌上等30分鐘。

将面團搓成長方形，厚度1.3厘米，橫切成9厘米寬的片件，豎切成2厘米寬的條。

将兩條切好的面團疊在一起，用刀背輕壓，用手提着面團兩端拉長1/3，放在一般。

将油倒入鍋内，六成左右的溫度時候将拉長的面團放置鍋中炸至兩邊金黃色，瀝去油，即可食用了。

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