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肉蛋卷的做法

生活 更新时间:2024-10-14 18:13:05

肉蛋卷的做法?主料:肉糜200克、雞蛋五個輔料:鹽三分之一茶匙、雞粉四分之一茶匙、料酒一茶匙、姜末适量、蔥花适量、胡椒粉一茶匙、老抽少許、生粉半茶匙,今天小編就來聊一聊關于肉蛋卷的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

肉蛋卷的做法(肉蛋卷的做法介紹)1

肉蛋卷的做法

主料:肉糜200克、雞蛋五個。

輔料:鹽三分之一茶匙、雞粉四分之一茶匙、料酒一茶匙、姜末适量、蔥花适量、胡椒粉一茶匙、老抽少許、生粉半茶匙。

肉糜加入一個雞蛋,三分之一茶匙鹽和四分之一茶匙雞粉,胡椒粉,姜末,一茶匙料酒。

用小碗準備小半碗水分三次加入,加第二次水時加入半茶匙生粉,加入蔥花拌勻腌制十分鐘。

雞蛋四個加入少許胡椒粉。

調勻備用,一定要調至沒有蛋白。

不粘鍋刷上一層底油。

攤成蛋皮,中小火兩分鐘左右不能太嫩了容易破皮。

蛋皮上均勻的鋪上肉餡。

慢慢的卷起來。

用保鮮膜裹緊,上鍋大火燒開蒸二十分鐘。

蒸好的肉蛋卷稍微涼冷切段擺盤即可食用。

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