五香黃豆怎麼做?原料:黃豆500克,精鹽7克,花椒5克,大料5克,小茴香5克,桂皮2克,甘草粉2克 ,我來為大家科普一下關于五香黃豆怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
原料:黃豆500克,精鹽7克,花椒5克,大料5克,小茴香5克,桂皮2克,甘草粉2克。
将黃豆揀淨,用溫水泡漲。
鍋内加入清水,放入泡好的黃豆,加香料,燒開後轉用小火煮至黃豆熟透軟酥,加入精鹽,用旺火收汁,待鹵汁将盡時,撈出。
炒鍋置火上,放入煮好的黃豆,用小火翻炒片刻後,撒入甘草粉,繼續翻炒,使甘草粉沾勻黃豆。待鹵汁快幹時,便可出鍋,放涼即成。
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