重慶酸辣粉怎麼做的?紅薯粉溫水浸泡兩小時熱水焯青菜,今天小編就來聊一聊關于重慶酸辣粉怎麼做的?接下來我們就一起去研究一下吧!
紅薯粉溫水浸泡兩小時。
熱水焯青菜。
熱水煮紅薯粉,均勻攪拌,過一下涼水控幹。
倒入适量生抽、米醋、花椒油、蒜末、香蔥末、花生碎、兩勺高湯、油辣子。
将料汁倒入紅薯粉,加剩餘蒜末、蔥末、适量花生碎、青菜,均勻攪拌。
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