老牌食品飲料品牌雀巢，也做不到美味與健康兼顧。
5月31日，據金融時報報道，一份年初在雀巢高管間傳閱的文件中顯示，雀巢60%以上的主流食品和飲料産品不符合一種“公認的健康”定義。雀巢在文件中表示，“無論我們怎麼革新，一些品類和産品永遠都做不到‘健康’。”
這份文件中所說的“健康”的定義來自于澳大利亞的“健康之星”（health star）評分系統，該系統以五星為标準對産品進行評分，3.5星被認為是“公認的健康定義”。
數據顯示，雀巢食品和飲料的營收（不包括寵物食品和專業醫療營養等産品）中，隻有37%達到3.5星以上，這其中還包含水和乳制品。
雀巢約70%的食物、96%的飲料（不包括純咖啡）、99%的糖果和冰淇淋組合未達到3.5星。
未達标的産品（不包括寵物食品、嬰兒配方奶、健康科學業務）約占雀巢2019年銷售總額926億瑞郎（約6570.54億元）的一半。
市界查詢發現在天貓和京東雀巢旗艦店上銷售的産品包含咖啡、奶粉、休閑零食、廚房調味、谷物麥片等五類。
文件中提到含鈉、糖超标的DiGiorno三種肉料酥皮披薩，一款橙味的聖培露（San Pellegrino）飲料，雀巢巧伴伴（Nesquik）草莓味沖飲粉産品皆未在中國銷售。
對于雀巢60%以上産品不健康一事，雀巢發言人回應稱，像健康之星系統這樣的指标“使消費者能夠做出明智的選擇。但是，他們并不能涵蓋一切。”
多數網友對此事表示，“健不健康關鍵看個人選擇。”
在上述文件結尾，雀巢高管也表示考慮在營養方面推出新舉措，并計劃在今年實施。
康奈爾大學營養科學客座教授瑪麗昂内斯特萊（Marion Nestle）表示，垃圾食品可以幫助食品企業盡快地賺錢。因此，總體上，雀巢及其競争對手将很難使他們的産品組合做到健康。
值得一提的是，中國是雀巢全球第二大市場，2021年第一季度雀巢中國表現亮眼，2021年第一季度雀巢總銷售額為210.89億瑞郎，同比增加1.3%。擺脫了2020年疫情影響導緻的中國市場負增長，雀巢中國區業務以兩位數的速度有機增長，其中，糖果業務增長積極。
據雀巢官網顯示，目前雀巢在國内運營23家工廠、3個研發中心（北京、東莞、深圳）和4個創新中心（上海、青島、泰州和天津）、1個奶牛養殖培訓中心（黑龍江雙城）、1個雀巢咖啡中心（雲南普洱）、1個食品安全研究院（北京）、4個客戶交流中心，以及超過2.6萬名員工。
（作者｜市界 宋新澳，編輯｜廖影）
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