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煉蜜有糖嗎

生活更新时间:2025-02-11 11:50:29

我開始确實不太理解，因為蜂蜜中本身就有水份，直接煉蒸發不行嗎？曾疑惑了幾天？這兩天也就這個問題查詢了一些資料和請教。

先看看蜂蜜煉過之後的結果：

1，蜂蜜的顔色深了，變成熟蜜了。

2，蜂蜜變得粘稠了，更具有粘性。

3，甜度更好了

4，蜂蜜的純度越高煉完的蜜基本上沒有什麼損耗，這裡是指純蜂蜜。

煉蜜最常用的地方是哪兒？

做膏方，做蜜丸，炙中藥，：用蜂蜜幹嘛？本身來說蜂蜜具有補益的功效，第二，調節口感，調味劑，第三，賦型劑寫道這裡感覺蜂蜜秒殺一些化工的添加劑。

煉過的蜜口感更甜，煉過的蜜更具有黏性，這個先生給打了比方，比如糯米，熟了才黏的吧！豁然開朗。所以蜂蜜要煉。

為什麼要加水呢？

查閱資料說：古代煉蜜加水，是為了讓蜂蜜稀釋周更容易把固體顆粒物雜質過濾掉，現在已經的蜂蜜已經很幹淨了，加水是為了讓蜂蜜

稀釋更均勻的蒸發，蜂蜜本身具有粘性，水份也是裹着，不容易蒸發，而且也容易粘鍋。古人聰慧吧，工藝皆存在智慧，不懂的時候先接受，再思考。

蜜丸

煉蜜有糖嗎（煉蜜為什麼要加水）1

煉蜜有糖嗎（煉蜜為什麼要加水）2

煉好的蜜

煉蜜有糖嗎（煉蜜為什麼要加水）3

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