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煉蜜有糖嗎

生活 更新时间:2024-09-04 06:19:46

我開始确實不太理解,因為蜂蜜中本身就有水份,直接煉蒸發不行嗎?曾疑惑了幾天?這兩天也就這個問題查詢了一些資料和請教。

先看看蜂蜜煉過之後的結果:

1,蜂蜜的顔色深了,變成熟蜜了。

2,蜂蜜變得粘稠了,更具有粘性。

3,甜度更好了

4,蜂蜜的純度越高煉完的蜜基本上沒有什麼損耗,這裡是指純蜂蜜。

煉蜜最常用的地方是哪兒?

做膏方,做蜜丸,炙中藥,:用蜂蜜幹嘛?本身來說蜂蜜具有補益的功效,第二,調節口感,調味劑,第三,賦型劑 寫道這裡感覺蜂蜜秒殺一些化工的添加劑。

煉過的蜜口感更甜,煉過的蜜更具有黏性,這個先生給打了比方,比如糯米,熟了才黏的吧!豁然開朗。所以蜂蜜要煉。

為什麼要加水呢?

查閱資料說:古代煉蜜加水,是為了讓蜂蜜稀釋周更容易把固體顆粒物雜質過濾掉,現在已經的蜂蜜已經很幹淨了,加水是為了讓蜂蜜

稀釋更均勻的蒸發,蜂蜜本身具有粘性,水份也是裹着,不容易蒸發,而且也容易粘鍋。古人聰慧吧,工藝皆存在智慧,不懂的時候先接受,再思考。

蜜丸

煉蜜有糖嗎(煉蜜為什麼要加水)1

煉蜜有糖嗎(煉蜜為什麼要加水)2

煉好的蜜

煉蜜有糖嗎(煉蜜為什麼要加水)3

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