“摩登風潮”見證了新魔都的銳意發展，而“海派美學”始終保存着老上海的赤忱初心。曆經百年的滄桑變遷，上海從十裡洋場的繁華深處走來，傳統人文記憶被開放大勢所裹挾，逐步演化成兼容并包的文化特性，積澱成守正出新的海派藝術風格，曆久彌新，品味更醇。

海派是一種文化傳承，亦是一種城市精神。包容兼蓄的海派文化，其内蘊是立體的、多層次的，并不隻是浮光掠影、西體中用的建築形式，而是建築與人的融合、空間與生活的交映，純正的海派味道不僅是元素的調和，更是自成風骨的人文情調。

周舍餐廳是由海派菜非遺傳承人周元昌大師主理的以源為初心，以靜心出品質，講究不時不食的經典海派菜品牌。在本案的構思過程中，設計師有意将此宴飨之樂通過空間形态深化升華，因而在細節處細膩精緻，在造型處樸拙自然，讓海派文化獨有的文藝味道在空間中蒸騰嬗叠。

相較于其他藝術風格，海派印象往往更為具體：咖啡的醇香與西洋管樂的旋律一同沁入新古典主義建築之中，内斂的色彩表現下是更多元化的五感體驗……本案亦将石庫門裡弄式建築特色造型一以貫之，建築外觀采用獨具現代質感的玻璃與啞光金屬銅材質相結合，金屬物感與簡約的極緻融合将視覺效果發揮到極緻。色彩的蓄斂與材質的沖突既強調了内在的故事性，又将外在雅趣展現無遺。

剝落微光浮動的外殼，空間的文藝氣質由此湧現。室内以深褐色木材質為基底，将江南靈秀精巧的大寫意中式風格栩栩然具現出來。走廊采用定制造型屏風牆，整齊編排的金屬網玻璃材質分割了長廊和散台，兩個獨立空間氣息流通又各自獨立，使空間叙事更加迂回、轉折，讓顧客在探尋中不斷觸及海派文化的内核，加深若即若離之感。

依光色深入，尋酒香步轉，便可窺見糅合于寫意山水之中的各類酒品。做舊牆面與新派油畫營造出上海老洋房的滄桑與奢華，隐隐的寫意圖景如藏身于煙波中的遠山弱水，浮動的縠波與紅酒的參差相應和，生動诠釋了海派文化的本源——歐洲文化的精緻優雅與中國文化的山水人文交融共生。

“簾開三尺對流光,夕晦朝明清味長”，窗在空間設計中就如同一處插叙的起筆，無論是西嶺霜雪，還是柳外飛莺，借由窗的轉述即可将窗外美景譯為窗内的故事。散客區利用大面積的落地窗，令自然光線與室内光影交織輝映，上海十裡繁華的漫漫夜景也随之納入室内，還原了上海人獨特的生活情調。

設計師為體現東方園林意境之美，借鑒江南蘇氏園林的精髓——對景、借景。通透的木質屏風連接了公共空間與包間空間的流通，實現了「處處有景、面面生情」的虛實留白。行走間，亦可駐足感悟江南園林的大寫意精神。

園林之趣一則是廊庑庭院的九曲連環，一則是翠植怪石的奇崛清姿。設計師放棄了西方設計偏愛長枝闊葉的審美傾向，在走廊折轉處布置多處山石虬枝的古典園林造景，堅韌遒勁的姿态與室内一貫的含蓄風格形成鮮明對比，為海派亦中亦洋的風格點染出東方藝術之魂。

包間風格與空間整體一脈順承，但不經意偏轉視線，牆面精心布置的藝術畫就能催動不一樣的嬗變：海波與流霞水天交彙，紅黃糅合的波浪輕輕暈開，鮮明的色彩漾出畫框，與空間氛圍融于一體，平衡了色彩的統一性，體現多元荟萃的色彩之美。

“日暮松煙空漠漠，秋風吹破妙蓮華”。驚豔千年的中國傳統色也是海派文化最恰如其分的代表，低調而富有曆史感的淡松煙色足以容納萬物色彩，就如同海派文化自身兼收并蓄、包羅萬象的特質。

綴以雍容熱烈的順聖、赭褐，傾力演繹融古承今之美。設計師借由最純粹的色彩和最本真的物材，呼應海派菜系堅守本真，不舍初心的理念，用匠藝緻敬匠心，讓鮮美精緻的海派味道在一域之間暖融生香。

項目信息

項目名稱：周舍餐廳

項目地址：中國·上海

設計單位：境容設計

主案設計師：易雲飛、張懷臣

輔助設計師：境容設計團隊

燈光設計：李冰、蔡雪

施工單位：雲南博觀建築裝飾設計工程有限公司

項目面積：840平米

項目造價：620萬

設計起止日期：2021.8-2021.10

完工時間：2022.4

主要材料：岩闆、石材、仿古瓷磚、實木複合地闆、壁布、金屬、藝術塗料、藝術玻璃

業主名稱：上海味馳餐飲管理有限公司

項目攝影：裡予文化傳媒

北京境容東方裝飾設計有限公司，自2011年成立以來，長期緻力于米其林和黑珍珠等高端餐飲會所的室内空間設計。始終貫徹“專業、專注、高效”的經營理念，與多家餐飲品牌保持着長期友好的合作關系。已為北京大董、上海晶采軒、上海三利音、山西海外海、湖南徐記海鮮、昆明翠府等大型知名高端餐飲集團提供多次設計案例。追求設計中整體和諧的同時，挖掘空間中獨特的内在美。

代表設計作品有上海晶采軒集團旗下品牌：上海晶采軒（恒隆廣場店、虹橋店）、上海晶苑中餐廳（淮海路店、愛琴海店）；上海三利音集團旗下品牌：上海衡山玖弄餐廳、上海玖弄小鮮餐廳、上海東方司宴（濱江店）、上海浦之舟餐廳；山西海外海集團旗下品牌：北京粵宴（安貞店）、北京淮香國色（正大中心店）、北京俏江南（安貞店、騰達店）；湖南徐記海鮮餐飲集團：徐記海鮮（深圳僑城一号店），以及太原聚湘邀餐廳、昆明翠府、北京正院公館、上海東方景宴（思南公館店）等其他知名餐飲品牌的餐飲空間設計。

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