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牛排煎七分熟一般煎幾分鐘

生活 更新时间:2024-07-21 19:18:26

牛排是西餐店的主食,對于我們大多數中國人來說,吃牛排還是要吃全熟的,我們中國人認為,半生不熟的食物裡面會有細菌,吃了會拉肚子。現在牛排越來越多,吃牛排的人也越多,那你知道牛排全熟煎幾分鐘嗎?

一、牛排全熟煎幾分鐘

牛排煎七分熟一般煎幾分鐘(牛排全熟煎幾分鐘)1

煎牛排是有說法的,不同部位的牛肉用時不用。牛排煎的時間和成熟度是相關的。有一種說話是,所謂的一分熟,就是将牛排煎30秒,當然這裡指的是兩面兒,兩分熟就是煎兩個30秒,以此類推,全熟的牛排就是十個30s,那就是5分鐘。

牛排煎七分熟一般煎幾分鐘(牛排全熟煎幾分鐘)2

很多人都說,牛排不要吃全熟,中國人的口味大多習慣吃全熟的食物,在吃牛排的時候也是如此。事實上牛排在七分熟的時候就已經熟透了,大家可以根據自己的口感嘗試牛排。煎牛排的時候要注意翻面,保持牛排兩面的成熟程度相同,這樣的牛排口感才鮮美。牛排的肉質不同,時間也不同,不管怎樣,不要将牛排煎糊。

二、牛排煎多久合适

不同牛排所煎的時間不一樣

牛排煎七分熟一般煎幾分鐘(牛排全熟煎幾分鐘)3

1.肋眼牛排

是指牛肋骨旁的一部分肉,這部分肉質有勁道,吃起來有嚼頭,備受喜愛,這種牛排适合5分熟,大概煎2-4分鐘。

2.T骨牛排

産自牛背上,天空牛排的肉質滑嫩,剔骨牛排最适八分熟,煎3~5分鐘就可以。

3.西冷牛排

西冷牛排是牛脊背上最嫩的地方,西冷牛排的肉質鮮嫩,汁多味美,由于西冷牛排肉質鮮嫩,煎的時間保持在30s,将兩面都煎到30s,能保存牛排的鮮嫩口感。

4.菲力牛排

是牛腰部最裡面的肉,脂肪少,煎的時候火候掌握不好容易變老。适合5分熟,一般3分鐘即可。

牛排煎七分熟一般煎幾分鐘(牛排全熟煎幾分鐘)4

上面講述的是關于牛排的相關信息。牛肉的熱量很高,吃起來很容易飽。牛肉是很常見的一道菜,經常出現在我們的餐桌上,牛柳意面,炒牛肉,火鍋和烤肉中也缺少不了他的身影。喜愛吃牛肉的人們可以多嘗試制作相關美食。

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