如果國外評價中國“四大名食”有哪些，我想第一肯定是螺蛳粉，然後是臭豆腐、皮蛋、還有魚腥草。這些家夥要是漂洋過海去外國，那還不得形成壟斷産業，我也想知道為什麼我們覺得很美味的美食，老外就是接受不了。還記得小時候，老爸弄來一條豬大腸，隻是簡單清洗一下，就拿來煮！被老媽一頓罵，他還說，這樣吃起來才有回味悠長。。。我突然發現我們在美食這一塊是不是越走越遠了。

今天要介紹的是魚腥草，這本來是屬于藥物界的，突然間就來到飯桌上！而且一下就取代了蘿蔔酸丁的位置，以前的火鍋店還沒上菜就會先來一盤酸蘿蔔給您解解饞，現在都是給魚腥草了。以前螺蛳粉哪有魚腥草加，都是這幾年突然就興起了。别看魚腥草價格便宜，在降火方面還是很出衆的，小美自己在吃螺蛳粉都要夾上兩夾魚腥草，還别說螺蛳粉瞬間變得誘人許多！那你知道，魚腥草加上豬肺能煮出什麼美食界的火花嗎？今天就來分享一下，魚腥草加上豬肺，有一個降火清熱，據說女性常吃還可以讓皮膚變得更好哦。具體怎麼做，接着往下看吧。

第一步：清洗

魚腥草一把掐斷葉子跟頸部分離，掐斷老壞的部分，然後丢入大盆中加入清水。清洗魚腥草還需要加入食用鹽和小蘇打，将上面的灰塵和雜質洗掉。沒有小蘇打可以用面粉代替，同樣都可以吸附殘留在葉子上的灰塵。豬肺先用清水洗一下表面，再用刀将豬肺切成片，可以看到豬肺裡面有很多小洞流出血水。這就需要我們繼續用清水漂洗豬肺了，反複用清洗抓洗豬肺，讓内部的血水全部流出來就可以了。

第二步：煮豬肺

起鍋燒水，生姜絲和料酒加入其中，再将豬肺放入，這樣煮出來的豬肺才沒有腥味。待水開後，豬肺就斷生了，這個時候的豬肺變得很白，而且還殘留在豬肺裡面的髒東西也被煮出來了。接着控水撈出豬肺，倒掉鍋裡面的水，将豬肺和魚腥草一起放入鍋中，加入大量的清水。

第三步：熬煮

清水沒過豬肺和魚腥草，蓋上蓋子焖煮10分鐘，魚腥草和豬肺在高溫下，慢慢将内部營養成分融入湯汁中。我們還可以加上枸杞來增加我們每天所需的營養，繼續煮上10分鐘就可以出鍋了。一道降溫降火的靓湯就出鍋了，魚腥草的那種特殊的味道一下就撲面而來了。

現在衛健委都建議重視魚腥草了，可見魚腥草有多麼重要的作用，而且魚腥草價格相較便宜，還具有一定的藥物作用呢。難怪很多地方都喜歡吃魚腥草，小美這邊也建議您在炎炎夏日，口腔不舒服的時候，吃一些魚腥草，很快就能感覺口腔清洗了。或者像小美今天推薦的這道菜，豬肺加魚腥草。

好了，今天的文章就分享到這裡了,看完是否也學會做一道魚腥草加豬肺煮一煮了嗎？學會趕緊也做起來。如果您閱讀完覺得對您有用的話，記得給小美點個贊，或者轉發給家人或者朋友一起分享喲，我們下期再見。

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