北極蝦是生的還是熟的?北極蝦在市面上賣的是熟的蝦煮熟之後就快速冷凍直到你買回家,北極蝦肉質非常鮮嫩含水量大,要求的生活環境苛刻,不易成活經過煮熟肉質收縮鮮味物質析出存在蝦殼裡,蝦腦和身子的連接處還沒破裂,經過快速冷凍保有的鮮味是最大化的,下面我們就來說一說關于北極蝦是生的還是熟的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
北極蝦在市面上賣的是熟的。
蝦煮熟之後就快速冷凍直到你買回家,北極蝦肉質非常鮮嫩含水量大,要求的生活環境苛刻,不易成活。經過煮熟肉質收縮鮮味物質析出存在蝦殼裡,蝦腦和身子的連接處還沒破裂,經過快速冷凍保有的鮮味是最大化的。
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