高尿酸血症在飲食上一定要多加注意，碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物食物。那麼，高尿酸血症能吃香菇嗎?有什麼食物是高嘌呤的呢?
高尿酸血症患者注意飲食，少攝入高嘌呤食物。注意平時生活的飲食健康，才能治療好疾病
香菇素有“山珍之王”的美稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇被稱為植物皇後，是一種生長在木材上的真菌類。由于它味道鮮美，香氣沁人，營養豐富如維生素B、鐵、鉀、維生素D等能起到提高抵抗力、接觸乏力、增加食欲還能補充人體所需的營養物質。香菇還具有排毒的功效，經常用于腎病的食療中，香菇對于一般高尿酸血症患者是可以食用的。
但是對于高尿酸血症的患者食入香菇後會使尿酸的含量更高，從而加重了病情，就不适合食用。
高尿酸血症能吃香菇嗎?有什麼食物是高嘌呤的呢?禁忌的高嘌呤食物有：
1、肉類：濃肉汁、肉餡、所有動物内髒：肝、心、腎、腸、肚、胃、肺，及腦。
2、水産類：魚皮、魚卵、魚幹、帶魚、吻仔魚、海鳗、扁魚幹、鲳魚等；蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝等；草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米等。
3、蔬菜：黃豆、扁豆、豆苗、黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇、野生蘑菇等。
除了注意飲食，高尿酸血症患者還有在生活方式上注意：
1、适當有氧運動：一定不可以做劇烈的運動，以免關節過勞。最好選擇遊泳、太極拳、乒乓球之類的有氧運動，以此減輕體重。
2、多喝白開水或淡茶水：每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。西方人多以常飲蘋果醋降低尿酸。不飲濃茶、咖甜飲料。
3、多吃素：但并非所有的素食都要多吃，多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌食菠菜，然後是所有的豆類都要少吃或不吃。多吃水果，各種水果都是由碳水化合物組成的，讓身體起到偏堿性有積極的作用 ，尤其多吃櫻桃。
4、少吃肉：肉類當然是要吃一點的，動物脂肪和動物蛋白用其他的食品是不可代替的，也是人體所必需的，但一定要控制好量!海鮮和動物内髒以及火鍋是要嚴格禁忌的。否則，無度飲食肉類，你會前功盡棄。
食用香菇的禁忌
香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。
脾胃寒濕氣滞忌食
痛風患者忌食
高尿酸血症者忌食
個别人食用香菇後會出現頭暈眼花、惡心嘔吐、腹胃脹痛等食物中毒現象，有過香菇食用中毒經曆的人應該盡量避免或減少對香菇的食用。
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