香辣蘿蔔制作方法?白蘿蔔削皮洗幹淨切成一厘米見方的條,下面我們就來聊聊關于香辣蘿蔔制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
白蘿蔔削皮洗幹淨。
切成一厘米見方的條。
用清水浸泡蘿蔔條半個小時,去掉生蘿蔔味。
一個碗中放辣椒面,花椒面,和芝麻,另一個碗中放鹽,生抽,醋,蚝油,雞精。
起炒鍋,放适量花生油,把花椒,大料,蔥,姜,幹辣椒炸香。
把蔥姜等撈出,油溫晾至六七層熱時澆入辣椒碗。
火候要掌握好,香味一下就釋放出來了。
然後趁熱把生抽醋等倒入辣椒中。
攪均勻,麻辣碗汁就做好啦。
把蘿蔔條從清水中撈出,控幹水分,碼在盤子中,澆上碗汁即成香辣蘿蔔條。
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