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糯米飯的家常做法

生活更新时间:2025-03-06 21:16:29

糯米飯的家常做法?糯米200g，豬肉末50g，幹香菇10g，油條1根糯米洗淨後用水浸泡4小時，今天小編就來聊一聊關于糯米飯的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

糯米飯的家常做法

糯米200g，豬肉末50g，幹香菇10g，油條1根。

糯米洗淨後用水浸泡4小時。

香菇用水浸泡4小時，泡軟就行。

備好五花肉肉末。

油條準備好。

鍋裡倒入足夠的冷水，放上蒸屜，再鋪上一層濕潤的紗布，把泡好的糯米瀝幹水分，平鋪在紗布上。

再在糯米上蓋上一層濕紗布，蓋上鍋蓋，大火燒開轉中火蒸25分鐘左右。

在蒸糯米飯期間，可以來把澆頭做好：香菇泡發好後，擠出水分，切小丁。

油條切小丁。

鍋中放少許油，小火将肉末煸炒變白，放入姜末和料酒，再煸炒片刻。

放入生抽、老抽和糖炒勻。

倒入香菇丁和鹽，煸炒1分鐘。

倒入熱水，水量稍微多點，蓋上蓋子煮約5-10分鐘。

最後将水澱粉（3g玉米澱粉加适量水調勻）倒入鍋中，不停攪拌，再煮制1分鐘即可盛出。

糯米飯蒸好後是一粒一粒的，有嚼勁，也很香。

把糯米飯盛入碗中。

把香菇肉末汁澆在飯上，放入适量的油條丁，最後撒點蔥花點綴即可。

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