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做出充滿愛的美食,做法簡單還快捷
《自制南瓜丸子》
	
準備一個大大的南瓜,南瓜中間切開,削掉外皮。
	
南瓜切片薄片,裝入大盤,去除瓜瓤和瓜子。
	
鍋底倒入涼水,放入南瓜,隔水蒸熟。
	
先大火燒開至沸騰,再轉中小火蒸熟。
	
上氣蒸半小時以後,勺子可以輕松按壓,倒出蒸餾水。
	
南瓜快速倒入碗内,加入35克白糖,勺子按壓成泥。
	
或者擀杖搗碎成泥,擀杖攪一攪。
	
分次加入300克土豆粉,不用加面粉和糯米粉。
	
筷子攪拌成絮狀,揉成偏軟的面團,揉至光滑不沾手。
	
面團取出少許,放入手心,揉成小丸子,放入案闆擺放均勻(推薦案闆撒上少許面粉)
	
碗裡打入2個雞蛋,攪拌均勻,準備面包糠,準備土豆澱粉。
	
南瓜丸子裹上雞蛋液,撈出裹上生粉,再裹上一層雞蛋液。
	
再裹上一層雞蛋液,裹上一層面包糠,放入手心揉一揉。
	
放入大盤備用,可以直接油炸,可以裹上保鮮膜,放入冰箱,随時都可以吃。
	
第二天早上,取出南瓜丸子,去除保鮮膜。
	
鍋底倒入植物油,燒至四成油溫,下入小零食。
	
注意要小火慢炸,讓丸子均勻受熱,炸至蓬松鼓起撈出。
	
南瓜丸子這種做法,外焦裡軟,勁道又拉絲有彈性,老人孩子都愛吃。
	
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為愛下廚
好吃又簡單的《自制南瓜丸子》就完成了,大家可以試試看,做法簡單又營養,全家老少都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!
	
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