常見的粗糧有玉米燕麥荞麥、高粱和紫米以及各種豆類等，其中含有豐富B族維生素以及不可溶性纖維素，能促進消化系統正常運轉，降低血液中壞膽固醇以及甘油三酯濃度，延長食物在胃中停留時間，幫助調節血脂和血糖，不妨來了解一下經常吃粗糧的好處。

1、為胃腸道蠕動提供動力

胃部跟其他器官一樣遵循用進廢退的原則，胃部用得少就會降低其工作量，造成胃部運行疲軟，所以細軟的食物會引起胃動力不足。粗糧的質地相對來說比較硬，其中含有大量膳食纖維，能為胃腸道蠕動提供動力，促進胃液正常分泌。

2、營養比較豐富

跟細糧相比，粗糧中含有豐富的膳食纖維和B族維生素，同時也含有大量礦物質和不飽和脂肪酸以及植物化合物，能更好的促進胃腸道正常運行。

3、預防腸癌

經常吃粗糧能減肥瘦身，避免因為身體肥胖或超重而損害胃部器官或胃組織。粗糧中含有不可溶性膳食纖維，能維持腸道菌群平衡，增強胃部抵抗力，防止幽門螺旋杆菌感染，降低患胃癌風險。

1、嬰幼兒

一般嬰幼兒6個月時消化器官已發育完善，應适當地添加輔食，增加精細的粗糧攝入，如小米或大米，不妨把米磨成粉且拌在米糊中，一周吃1~2次就行。

2、學齡前

一般兒童6歲左右長出第1顆恒牙，不過咀嚼和消化能力卻遠遠不如成年人，因此添加粗糧時應制作的精細一點，如把粗糧磨成粉或壓制成泥，又或是熬成粥。也可以把雜豆類磨成粉跟小麥粉制作成粗糧饅頭或花卷，不僅僅吸收粗糧中的營養，而且也能飽腹，但不能攝入太多，控制在35克以内就行。

3、少年

青少年正處于生長發育黃金期，各個器官和組織處于快速發育階段，對各種礦物質需求量多，所以應注意營養均衡且多樣化，粗細合理搭配。但也不能攝入太多粗糧，因為膳食纖維可擾亂機體吸收營養素，一天攝入量應控制在100克以内。

4、青壯年

青壯年時期每天的粗糧攝入量應達到150~200克左右，這樣能降低患腸癌以及二型糖尿病風險，防止身體肥胖，不過粗糧應常換着吃。

5、中年人

進入中年後各種慢性病随之而來，如三高和糖尿病以及冠心病等。不妨多吃全谷物類，其中的釩可影響胰島素分泌，抑制肝糖異生，維護胰島功能；其中的三價格複合物能增強糖耐量。

6、老年人

老年人的消化能力減弱，盡量把全谷物制作成粉後再吃，每天粗糧攝入量不能超過150克。不妨多吃燕麥或薯類等，其中含有的膳食纖維能緩解排便困難的情況。

溫馨提示

雖然吃粗糧能帶來更多好處，不過也要根據年齡段來合理選擇。另外，吃粗糧時應采取循序漸進原則，不能一次性吃太多，以免引發胃腸道反應。特别是胃腸道功能差、患有消化系統疾病以及缺鐵缺鈣的人更應該少吃粗糧。

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