家傳刀削面步驟?面粉加食鹽清水和面,揉的很結實很光滑就可以了,饧上一會面就很均勻有力道了,接下來我們就來聊聊關于家傳刀削面步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
面粉加食鹽清水和面,揉的很結實很光滑就可以了,饧上一會面就很均勻有力道了。
把和好的面團放到左手的木托上,朝向開水鍋,右手持刀準備削面。
用右手飛快的從裡向外開始削面,片片均勻的面片就被削到了開水鍋裡面。
蓋上鍋蓋,煮3分鐘左右就可以吃啦。
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