說到喝牛奶的最佳時間，肯定是晚上，因為晚上喝奶有助睡眠。其實，沒有任何研究證明睡前喝牛奶能夠幫助睡眠。
牛奶被認為可以助眠的理論是：牛奶中含有色氨酸，而色氨酸可用于制造大腦誘發睡眠的5-羟色胺與褪黑素。
但這隻是在理想狀态下，色氨酸要想圓滿完成“促進睡眠”的功能，首先要滿足以下兩個條件：
條件1：攝入足夠的量
我們喝牛奶的量，一般每次隻有200毫升左右，這種情況下，攝入的色氨酸少得可憐，根本發揮不了助眠的作用。
要想牛奶中的色氨酸達到助眠的效果，前提必須是“足量攝入（幾桶的牛奶）”，喝牛奶助眠，得喝到撐都不一定有用。很可能睡意醞釀不出來，尿意倒來得勤快。
條件2：跨過血腦屏障
在我們的大腦與血液直接有一道“血腦屏障”，保護大腦免受外來物質的入侵，同時也阻礙了有益物質的進入。
任何起安眠作用的物質，首先都必須穿過這個屏障，對于牛奶中的色氨酸來說，要穿過它是一項艱巨的任務。因為色氨酸需要和其他五種氨基酸分享傳輸分子，其他氨基酸和色氨酸會争奪穿過血腦屏障的機會。
因此，即使你喝再多的牛奶，牛奶中的色氨酸能穿過血腦屏障的量也少得可憐。但是，不能直接否認牛奶的營養，睡前喝一杯熱乎乎的牛奶，還能起到安慰劑的效應。
總結，與其想通過喝牛奶改善睡眠，不如均衡飲食，從根本上提升自己的營養狀況，睡眠質量一定會有所改善。
另外，如果一直有睡前喝牛奶的習慣，也可以繼續保持，畢竟多喝些牛奶還是有益于健康的。
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