“穿衣不忘皮子，吃飯不忘糜子。”皮子不僅是高原居民的心肝寶貝，還是他們生命的保護神呢。

身穿老羊皮，口吃糁黃米，這是高原人的形象。

皮子在縫制之前，要經過漚制。未漚過的叫生皮子，漚制過的叫熟皮子。

把糜子磨成粗面，加入适量鹹鹽，熬成稀糊糊，這就是皮食了。倒在翁裡，放在熱坑頭或炎陽下，待發酵起來。聞見酸味時，将晾幹的生皮子用熬熟的堿水濕潤過，待全部柔軟後，放到皮食甕裡，至全部浸沒為限。每天提拿翻攪一二遍，半月左右漚熟後，撈出來晾幹。經過鈎鏟，去掉污垢，待皮版和毛潔白綿軟後，就能裁剪縫制了。

冬天，男人頭戴繃黑山羊羔皮棉帽，身穿長大衿皮襖、大裆皮褲。放牲口的人或出門人，還要穿上一件叫颠領的掃腳梁面大皮襖，天塌下來也不冷。

穿衣好不過綿羊皮。綿羊皮的皮版和毛都很柔軟綿和，不論什麼時候穿在身上，都綿敦敦、暖乎乎。坐在冷地上，也不易滲冰過水。故殷實人家、老年人、婦女們多穿綿羊皮，這也象征着富貴。

山羊皮不如綿羊皮柔軟綿和，容易滲冰，但很隔風，在大風中穿了特别暖和。皮版堅韌耐磨，穿上輕俏，行動靈便，幹活利索，是青年人、受苦漢的愛寵之物。

對絕大多數的受苦人來說，皮衣的用途非常廣。正如民諺所說：“窮漢一張皮，穿上就不賴。白天穿，黑夜蓋，熱天下雨毛朝外。”窮苦人家，撿來人家的舊皮衣，或在野外剝來死牲口的皮子穿上，隻要能防風禦寒，就是好東西。我的老伴兒六歲時，她爺爺在灘裡撿剝了一張死馬駒子皮，給她做了個小皮祅祅，把她喜壞了。白天頂衣穿，黑夜當鋪蓋，冬天毛朝裡，夏天毛朝外，七八個嚴寒酷暑不離身，直到十五歲同我結婚時，才依依不舍地交給了她妹妹。

白茬茬皮襖毛朝外，

雖然你人窮心不賴。

知情者一看，就知道是夏天或雨天了。不是嗎？在農村牧區，常看見娃娃們在炎熱的夏天，太陽噴火的中午，翻穿皮祆在野外玩耍。有人感到奇怪，認為是茶娃娃、憨小子。其實是他不懂，還是娃娃們聰明，皮襖毛朝外，陽光曬不透，裡面皮版很涼爽。雨天雨水順毛流走，還頂雨衣呢。

差不多每家都有幾床皮被和幾張皮褥子。皮被有的用六張一色大山羊皮縫制而成；有的是用春天未搔過絨毛的混毛羔子皮做的。折褶起來體積都很小，且輕便柔軟，出門攜帶極方便，一把卷起，提上就走了。蓋在身上毛茸茸，暖乎乎，非常舒服，不管天氣怎樣嚴寒，我自溫暖不凍。

一張皮褥子，得選兩張大絨毛山羊羯皮才能做成，一張嵌心，一張镲邊，鋪上十分溫暖綿和。

皮衣、皮被和皮褥，被稱為冬暖夏涼的“火靈丹”。冬天毛朝裡——溫暖；夏天毛朝外——涼快。

上點年紀或稍有辦法的人做皮褥子時，中間弄一張上好的囫囵狗皮，四周用絨毛山羊羯皮，既美觀，又特暖。

選自《東勝文史資料第十輯》

原題：衣着打扮顯淳樸

作者：何知文

關于《東勝文史資料第十輯》

由東勝區政協學習文史委員會編輯出版的《東勝文史資料第十輯》，以存史資政、團結育人、懷古頌今、明志砺心為目的，突出“親曆、親見、親聞”的特色，充分尊重民族曆史、民族文化、民族感情，以鄂爾多斯城市核心區東勝區為基礎，适當輻射相關周邊地區，原則上，分門别類編排，意圖整體協調，次序不分先後，努力實現文史性、學術性、可讀性、美觀性的統一。

《東勝文史資料第十輯》共分五卷，即《東勝史話》《文學史存》《高原風情》《勝州筆談》和《議政建言》,全書二百餘萬字，圖片六百多張，印制三千套。此書具有思路寬、資料廣、内容實、創意新的大文史特點。

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