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荷蘭豆怎麼樣才算熟

生活 更新时间:2024-09-29 01:25:55

荷蘭豆怎麼樣才算熟?根據荷蘭豆的顔色進行判斷,炒熟或者煮熟後的荷蘭豆顔色會變成深綠色,一般炒制5-6分鐘就能炒熟,我來為大家科普一下關于荷蘭豆怎麼樣才算熟?以下内容希望對你有幫助!

荷蘭豆怎麼樣才算熟(荷蘭豆的簡介)1

荷蘭豆怎麼樣才算熟

根據荷蘭豆的顔色進行判斷,炒熟或者煮熟後的荷蘭豆顔色會變成深綠色,一般炒制5-6分鐘就能炒熟。

荷蘭豆是一種味道甘甜且營養價值很高的食材,未炒熟的荷蘭豆具有毒性,誤食可能會引起身體不适。

荷蘭豆屬于豆類,含有大量的皂甙和血球凝集素,對人體有害,所以荷蘭豆要煮熟才能食用,經過焯水的荷蘭豆既能保證荷蘭豆變熟,又能保留荷蘭豆本身的清脆口感。

在焯水前先把荷蘭豆的頭尾沿邊緣擇一下,去掉有些老的莖,然後在開水裡少放些鹽和油,再放入荷蘭豆,焯水,再次煮沸時撈起,撈起後立刻放入涼水中沖一下,這樣可以去掉荷蘭豆的青澀味,也使荷蘭豆顔色更翠綠、口感更清脆。

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