闆栗的營養價值非常高，具有養胃健脾、抗高血壓、骨質疏松等功能，但是闆栗的皮非常難剝，那麼生闆栗怎麼去皮最快，下面小編教你幾種方法吧!

生闆栗怎麼去皮最快

一、鹽水煮法

栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子;放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉闆栗的殼和皮;全部剝好的樣子，還算完整。

二、熱水浸泡法

生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即随栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

三、鹽水浸泡法(強推)

闆栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然後用刀切個口子;趁熱去殼和皮;相當完整。

四、切口浸泡法

闆栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮。

五、筷子攪拌法

将栗子一切兩瓣，去殼後放入盆内，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則将會影響栗子營養成分。

六、冰箱冷凍法

栗子煮熟後将其冷卻後放入冰箱内冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

七、電飯鍋法

闆栗清洗後，切個口子;放在電飯鍋中，不用放水;按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮;因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顔色也不太好看。

八、高壓鍋法

闆栗清洗後，用刀切個口子;放在高壓鍋中，不用放水;上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮;比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。

九、微波爐加熱法

将買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顔色相當漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

十、熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。

十一、太陽曬法(切口)

把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期保存。

闆栗的營養價值

闆栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽，與桃、杏、李、棗并稱“五果”，國外稱之為“健康食品”，屬于健脾補腎、延年益壽的上等果品。

栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。

栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病後體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風幹栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，塗于患處。

須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時易滞氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。

闆栗的食用宜忌

很多人都愛吃剛出鍋的糖炒闆栗，但是根據專家提醒“賣相”太好的糖炒闆栗可能加入了對身體有害的工業石蠟，這樣炒出來的闆栗顔色鮮亮，銷路好。因為工業石蠟成分比較複雜，過多攝入會對身體産生一定的影響。因此在闆栗等食品中是禁止添加工業石蠟的。專家建議購買糖炒闆栗要選擇正規的有經營許可證的商家或有食品質量标識的袋裝糖炒闆栗，切不能購買街邊不法商販的糖炒闆栗，有害健康。

另外，還需要注意的是，雖然闆栗的營養價值很高，還具有很好的滋補效果，但是不宜吃太多，一次吃6-10個就足夠了，吃多了反而會腹脹、不舒服。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!