随着年齡的不斷增長，越來越多的中老年人開始重視身體健康問題了。畢竟身體才是革命的本錢，咱們中老年人隻有擁有一個健康的體魄，才能好好享受生活，少讓兒女操心。

葉酸是人體必不可少的一種物質，對人體的健康非常重要。很多中老年人上了歲數以後，器官老化，身體中的營養物質流失嚴重，所以皮膚看起來總是暗淡無光，而且還經常貧血頭暈，其實這些都是身體中缺乏營養物質的信号，因此建議中老年人平時多吃5種富含“天然葉酸”的食物，身體健康少生病，早吃早受益！

西蘭花是非常受歡迎的一種健康蔬菜，含有豐富的維生素C和纖維素，同時它的葉酸含量也不低，每百克中約有94微克的葉酸，經常食用可以提高自身的免疫力，少生病。

推薦做法：西蘭花炒蝦仁

1、準備原料，取一顆西蘭花切成一朵朵的小塊，沖洗幹淨；再準備12隻大蝦去殼後開背挑去蝦線。；準備4瓣大蒜拍散剁成蒜末。

2、炒鍋内加水，大火燒開後下入蝦仁煮熟撈出，接着再下入西蘭花焯水，然後撈出瀝水備用。

3、淨鍋加入少許底油，下入蒜末爆香，再下入西蘭花、蝦仁，加入一勺食鹽、一勺雞精調味，大火翻炒均勻後淋入少許水澱粉勾芡，即可出鍋裝盤。

西紅柿是夏季的應季蔬菜，含有豐富的葉酸和維生素，現在正值大量上市，趁着價格不貴，多買上一些經常吃，滋潤補水越吃越健康。

推薦做法：【西紅柿炒花菜】

1、準備2個西紅柿洗淨切成滾刀塊；準備半個花菜改成小朵，沖洗幹淨備用；大蒜3瓣用刀拍散備用。

2、炒鍋内加入适量清水，大火燒開後下入花菜焯水，煮30秒撈出瀝水。

淨鍋加入少許底油，下入蒜末爆香，接着再下入西紅柿炒出湯汁，然後下入花菜，加入1勺食鹽、2勺雞精、一點點生抽調味，大火翻炒均勻，淋入少許香油提味，即可出鍋裝盤。

衆所周知菠菜是鐵元素含量最高的食物之一了，但是卻不知道菠菜中的葉酸含量也不低，每百克中含有約216微克，遠遠高于大多數的蔬菜了，因此中老年人上了歲數要多吃菠菜，補充葉酸，對身體有益。

推薦做法：【菠菜雞蛋糕】

1、準備一小把菠菜洗淨後去根，然後鍋内燒水，水中加入一勺食鹽，大火燒開後把菠菜下入鍋中焯水，煮30秒左右撈出用冷水投涼并擠幹水，然後頂刀切末備用。

2、準備6個雞蛋磕入碗中，加入180克的清水，再加入一勺食鹽，用筷子充分攪打均勻，把切好的菠菜末倒入雞蛋中拌勻，接着另取一個容器，在底部和四周刷上一層食用油方便脫模，然後将蛋液倒入容器内封上一層保鮮膜。

3、蒸鍋内加水，大火燒開後轉中小火，把裝蛋液的容器放入鍋内蒸15分鐘，到時間後取出撕掉保鮮膜，改刀切成小塊盛入盤子裡。

小碗中放入一勺生抽、兩勺米醋、少許香油調成蘸汁，然後搭配雞蛋羹一起上桌就可以享用了。

南瓜屬于粗糧食物，經常吃一些對身體非常有好處，每百克中葉酸含量高達267微克，是所有蔬菜中的佼佼者。平時咱們可以将南瓜用來煮粥喝，味道清香，口感順滑，同時具有健脾養胃的功效。

推薦做法：【小米南瓜粥】

1、準備半碗小米淘洗幹淨；準備一小塊長南瓜去皮去籽切成小塊。

2、湯鍋内加入适量清水，冷水将小米和南瓜一同下入鍋中，大火煮沸後改成小火慢熬40分鐘，

期間時不時地用勺子攪拌一下防止粘底，因為南瓜自帶甜味兒，所以就不需要再額外加糖了，這樣一碗香甜順滑的小米南瓜粥就做好了。

在生活中，吃雞肝的人很少，平時咱們在炖雞的時候，都習慣性地把雞肝和其他髒器一同扔掉了，殊不知雞肝是葉酸含量最高的食物，每百克中含有1172微克的葉酸，是當之無愧的“葉酸之王”，下面分享雞肝的一種美味吃法。

推薦做法：【爆炒雞肝】

1、雞肝非常便宜，買上五塊錢的就夠家人吃一頓了。

把買回來的雞肝從中間一分為二切成厚片，然後用清水中浸泡半個小時以上，泡至雞肝顔色略微發白時，撈出瀝水備用。

2、準備配料，準備一小把青紅杭椒切成小丁備用，大蔥一根洗淨切丁備用。

3、把雞肝控幹水分置于碗中，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺胡椒粉，兩勺幹澱粉抓拌均勻，在雞肝表面挂上一層薄漿，炒出來的雞幹後會更加滑嫩不柴。

4、炒鍋内加入多一點的食用油，油溫燒至三成熱下入雞肝小火滑熟，倒出控油。

無需刷鍋，直接加入少許底油，下入大蔥丁、杭椒丁煸炒出香味，

然後倒入雞肝，沿鍋邊烹入一勺生抽，半勺蚝油，一勺雞精，半勺胡椒粉調味，少許老抽調色，大火翻炒均勻，淋入少許水澱粉勾芡，即可出鍋裝盤。

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