種子的新舊和蔬菜的生長密切相關，有的蔬菜需要新種培育，有的則要用老種子才能發芽，那麼究竟如何判定？

播種育苗的時節到了，一些朋友已經開始準備各種種子，種子的新舊和蔬菜的生長密切相關，有的蔬菜需要新種培育，有的則要用老種子才能發芽，那麼究竟如何判定，是使用購買的新種子，還是使用以前存下的舊種子呢？一起來分享十種主要常見蔬菜種子的有效期，以便更好地把握播種時間。

白菜種子通常隻保留兩年，當年收獲的種子，當年就可用于播種，如果超過兩年，其出苗率每年都會減少很多，抗病的能力也會逐漸下降。白菜種子一定要保存在幹燥、透氣和涼爽的地方。

芹菜種子可以存放4~5年，芹菜種子有休眠期，所以當年種子不能播種，必須存放一年後才能使用。芹菜種子越新，種出來的芹菜味會更濃。

芹菜種子有休眠期，所以當年種子不能播種，必須存放一年後才能使用。

青蔥種子比較特别，夏季伏天種它，必須用當年春天結下的蔥種子才好，如果使用陳年舊種，小蔥會很快抽苔結籽，春播小蔥可用頭年産的種子。青蔥種子的最佳有效期是一年。

辣椒和青椒種子存放最多不要超過三年，否則其發芽率會降低，而且即使成活，其産量也不會高。辣椒的新種子為金黃色，陳舊的種子顔色會暗淡許多。

黃瓜種子最多存放2~3年，超過三年，發芽率一般都會減低三成，即使出苗，黃瓜不長真葉，也不易成活。新種子表面光滑飽滿呈白色，或者乳白色，還有淡淡發酵的味道。

香菜種子也有休眠期，必須放一年後才能使用，存放時間也不要超過三年，否則種出來的香菜味道會淡很多。

韭菜最好選用當年新種子，存放兩年的種子影響發芽率，出苗後會很弱，很容易枯萎。如果想存放一年以上，一定要在零度以下保存。

韭菜最好選用當年新種子

豆科類蔬菜種子的保存期通常不要超過三年，存放期間如果發現種子上有黑色，或者黃色的斑點就不适合于繼續做種子。，

未經發酵的番茄種子一般隻能保持一年，發酵好的番茄種子可以存放4~5年。當然也不宜再長，會影響發芽率。

鑒别新舊種子的方法很簡單，一般新種子帶有絨毛，并帶有番茄的味道，舊種子的絨毛會比較少。

茄子種子存放時間相對較長，一般六年以内的種子都可以用。新種子外皮有明亮的光澤，舊種子會随着存放時間的不同，光澤逐漸降低。

此外，大多數的蔬菜，比如胡蘿蔔、菠菜、西葫蘆、甘藍等，其種子的有效期基本都是三年，越新的種子發芽率越高。所以建議最好購買當年的新種子，發芽率才是最高的。

如果自己留種子，一定注意标明存儲日期，逐步淘汰舊的種子，避免用了舊種子而錯過播種農時。

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